Masakage Koishi Gyuto 24 cm to wszechstronny nóż szefa kuchni, który doskonale sprawdzi się w precyzyjnym krojeniu mięsa, ryb, warzyw oraz owoców. Jego smukłe, 24,5-centymetrowe ostrze i perfekcyjne wyważenie czynią go nieocenionym narzędziem zarówno w profesjonalnej, jak i domowej kuchni.
Rdzeń noża wykonano z wysokowęglowej stali Aogami Super, która jest znana z wyjątkowej ostrości i trwałości. Stal ta osiąga twardość 63-65 HRC, co pozwala na długotrwałe utrzymanie ostrości. Konstrukcja San Mai oznacza, że rdzeń został obłożony nierdzewnymi okładzinami, dzięki czemu nóż jest łatwiejszy w utrzymaniu, zachowując jednocześnie doskonałe właściwości cięcia. Młotkowane wykończenie Tsuchime nie tylko nadaje mu unikalny, inspirowany kamieniami rzecznymi wygląd, ale również zmniejsza przywieranie krojonych składników do powierzchni ostrza. Kurouchi finish – surowe, oksydowane wykończenie górnej części ostrza – zapewnia dodatkową ochronę przed korozją i podkreśla rzemieślniczy charakter noża.
Dzięki zastosowaniu stali Aogami Super, ostrze noża jest niezwykle cienkie i precyzyjne, co sprawia, że Masakage Koishi Gyuto pozwala na łatwe i płynne cięcie bez wysiłku. Smukła geometria oraz stopniowe zwężanie ostrza (distal taper) zapewniają doskonałą kontrolę nad nożem i umożliwiają precyzyjne cięcie nawet najdelikatniejszych składników.
Rękojeść wykonana jest z drewna wiśniowego, które charakteryzuje się lekkością oraz ciepłym, naturalnym wyglądem. Ośmiokątny profil sprawia, że nóż doskonale leży w dłoni i gwarantuje pewny chwyt, nawet podczas dłuższego użytkowania. Dodatkowa skuwka z drewna pakka wzmacnia konstrukcję i zwiększa trwałość rękojeści.
✔ Profesjonalny nóż szefa kuchni Gyuto – wszechstronny i precyzyjny
✔ Rdzeń ze stali Aogami Super (63-65 HRC) – ekstremalna ostrość i trwałość
✔ San Mai – nierdzewne okładziny – łatwiejsza konserwacja
✔ Młotkowane wykończenie Tsuchime i oksydowane Kurouchi – unikalny wygląd i lepsze właściwości tnące
✔ Długość ostrza 24,5 cm – optymalna do szerokiego zakresu prac kuchennych
✔ Ergonomiczna rękojeść z drewna wiśniowego – lekkość i komfort użytkowania
Masakage Koishi Gyuto 24 cm to doskonały wybór dla kucharzy, którzy oczekują najwyższej jakości i precyzji w codziennej pracy. Każdy nóż jest ręcznie wykonany przez mistrza Yoshimi Kato, co czyni go niepowtarzalnym dziełem sztuki użytkowej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.