Ostrze kuchennego noża Masamoto KK Yanagiba mierzy 270 mm. Jest to podstawowy nóż, który przydaje się w pracy każdego mistrza sushi. Jego wąskie, a także długie ostrze (tradycyjnie jednostronnie ostrzone) ułatwia krojenie oraz plastrowanie. Stosowany przede wszystkim do prac związanych z przygotowywaniem sushi i sashimi. Miejscem jego pochodzenia jest rejon Osaki (Kansai).

Minosuke Matsuzawa, który założył firmę Masamoto Sohonten, zajął się produkcją noży kuchennych w 1872 roku. Już na samym starcie działalności jego marzeniem było, aby stworzyć linię noży doskonałych – dziś zgodnie przyznajemy, że ten zamiar osiągnął. Marka noży Masamoto jest bowiem znanym w świecie synonimem perfekcji. Akcesoria tej firmy cieszą się wysoką renomą pośród szefów kuchni oraz innych użytkowników w wielu krajach. Kolekcja KK Kasumi cechuje się dwuwarstwowym ostrzem z rdzeniem wyprodukowanym ze stali węglowej Shiro-ko #2 (inaczej White Steel no.2). Rdzeń otacza miękka stal. Wyróżnikiem tych noży jest ręczny proces wykuwania, a także wykańczania. Warto także nadmienić, że stosowane hartowanie sprawia, że ostrza stają się niezwykle twarde (62-63 HRC). Najwyższa jakość tych noży w stylu japońskim idzie w parze z bardzo długim utrzymywaniem wysokiej ostrości. To idealne narzędzia do pracy mistrzów sushi, jak i pasjonatów gotowania i miłośników sushi. Rękojeść każdego noża ma kształt litery D i produkowana jest z drewna magnolii. Posiada także wykończenie ze skuwki z bawolego rogu. W trakcie użytkowania kuchennych noży z linii Masamoto KK Kasumi trzeba pamiętać, że nie należą one do nierdzewnych. Wymagają więc odpowiedniej i regularnej pielęgnacji. Nazwa serii Kasumi w dosłownym tłumaczeniu oznacza „mgłę” lub „mgiełkę”. Związana jest ona z wyjątkowym „mglistym” wykończeniem tych laminowanych noży. Eleganckie pudełka, w które są zapakowane, z powodzeniem mogą pełnić funkcję prezentowego.

  • Typ: Nóż Yanagiba
  • Długość ostrza: 270 mm
  • Długość całkowita: 420 mm
  • Wysokość ostrza: 33mm
  • Rękojeść: drewno magnolii, skuwka z bawolego rogu
  • Stal: Shirogami#2
  • HRC: 62-63
  • Typ ostrzenia: dwustronne
  • Waga: 170 gramy

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Masamoto KK Yanagiba 270mm Shirogami 2”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz