Nóż Masashi Nashiji Santoku Shirogami#2 mierzący 165 mm jest wielozadaniowy. Będzie niezastąpiony podczas wielu różnych prac w kuchni..
Masashi-san wykonuje te noże w 100 procentach ręcznie, samodzielnie wykuwając stal, nakładając szlify i ostrząc, a także osadzając rękojeść.
Produkowane z wykorzystaniem techniki SAN-MAI noże z serii Masashi Nashiji Shirogami#2 posiadają ostrza złożone z 3 warstw. Każdy nóż posiada niezwykle twardy rdzeń, który jest wykuty ze stali węglowej Shirogami#2. Miękka stal nierdzewna wykorzystywana jest do wytworzenia warstw zewnętrznych, które ochraniają rdzeń. Ostrza są niezwykle elastyczne i wytrzymałe za sprawą wykorzystywania techniki San-mai. Obróbka cieplna gwarantuje uzyskanie przez noże bardzo wysokiej twardości na poziomie 62-64 HRC. Sposób wykończenia ostrza Nashiji gwarantuje, że noże będą odznaczać się niepowtarzalnym japońskim designem. Typowo japońska tradycyjna rękojeść w kształcie oktagonalnym, utrzymana w stylu „WA”, jest produkowana przy wykorzystaniu jasnego drewna magnolii. Dzięki temu dobrze leży w dłoni nie tylko osób praworęcznych, ale także leworęcznych.
- Typ: Nóż Santoku
- Długość ostrza: 165 mm
- Długość całkowita: 310 mm
- Wysokość ostrza: 49 mm
- Grubość ostrza: 2 mm
- Rękojeść: drewno magnolii, skuwka z bawolego rogu
- Stal: Rdzeń Shirogami#2, okładziny nierdzewne SUS410
- HRC: 62-64
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 140 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.