Nóż Masutani Gyuto z ostrzem długości 180 mm to idealny odpowiednik noża szefa kuchni w wydaniu japońskim. Nadaje się do większości prac w kuchni.
Tworzone przez utalentowanego kowala japońskie noże Masutani mają doskonały stosunek ceny do jakości. Powstają w wyniku ręcznej rzemieślniczej pracy w Echizen (prefektura Fukui). Bez wątpienia można je przyrównać do wielu noży znacznie droższych. Jedną z ich zalet jest mocny rdzeń, do którego produkcji stosuje się wysokowęglową, nierdzewną stal VG-10, obłożony 31-warstwową stalą damasceńską. Dzięki niej ostrza zyskują piękny, przykuwający uwagę wygląd. Ponadto są one też wyjątkowo ostre, co jest zasługą specjalnego procesu hartowania nadającego im twardość w granicach 61-62 HRC. Do wykonania rękojeści stosowane jest drewno pakka słynące z odporności na wilgoć, jak i działanie temperatury. Japońskie noże Masutani to świetny wybór dla osób zaczynających przygodę z użytkowaniem tego typu narzędzi kuchennych z Kraju Kwitnącej Wiśni.
- Typ: Nóż Szefa Kuchni "Gyuto"
- Długość ostrza: 180 mm
- Długość całkowita: 310 mm
- Wysokość ostrza: 43 mm
- Grubość klingi: 1,7mm
- Rękojeść: drewno pakka
- Stal: Rdzeń VG-10, okładziny 31 warswty damast
- HRC: 60-62
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 140 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.