Mcusta Zanmai Corian Sujihiki 24 cm Damascus VG-10

Ostrze noża Sujihiki z linii Mcusta Zanmai Damascus Corian jest wąskie oraz długie – ma 24 cm. Dzięki temu idealnie sprawdza się przy takich kuchennych pracach jak plastrowanie mięsa, ryb czy też filetowanie oraz skórowanie ryb. Plastrowanie możliwe jest już za jednym pociągnięciem długiego ostrza.

Kolekcja cenionych w świecie kulinarnym noży Mcusta Zanmai Damascus Corian ma doskonałe parametry uzyskiwane dzięki szczególnemu procesowi produkcji. Przede wszystkim swoją wytrzymałość zawdzięczają mocnym ostrzom, których rdzeń jest ze stali VG-10, a zewnętrzne warstwy ze stali damasceńskiej (dokładniej z 32 jej warstw). Estetyczny wzór na ostrzach potęguje wrażenia wizualne, natomiast długie utrzymywanie ostrości przydaje się każdemu użytkownikowi. Dzięki cienkim ostrzom, które stanowią wręcz wizytówkę marki Mcusta, krojenie na co dzień staje się coraz przyjemniejsze. Twardość uzyskiwana na etapie hartowania sięga 61 +/- 1 HRC. Zaletą noży Mcusta Zanmai Damascus Corian jest również ergonomiczna i bardzo wygodna rękojeść. Do jej wytworzenia stosuje się jasny corian, który posiada pożądane w kuchni właściwości, np. odporność na wodę. Wytrzymała rękojeść posiada piękne wykończenie ze stalowego bolstera, a co więcej wzmacniają ją 3 piny. Ostrzenie noży Mcusta leży w gestii mistrzów zakładu, dzięki czemu tuż po wyciągnięciu z pudełka można cieszyć się ich niesamowitą ostrością.

Dane techniczne:

Ostrze – 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10
Rękojeść – kompozyt corian
Twardość – 61 HRC +/- 1
Długość całkowita – 37,4 cm
Długość ostrza – 24,0 cm
Szerokość klingi – 3,7 cm
Grubość klingi – 1,7 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 185 g