Nóż Nakiri z serii Miyabi 800DP Hibana to tradycyjny japoński nóż do warzyw, który wyróżnia się ostrym ostrzem o twardości 61 HRC.
Jego warstwowa klinga i tradycyjna metoda ostrzenia Honbazuke zapewniają wyjątkową precyzję cięcia. Dzięki płaskiemu profilowi i cienkiemu ostrzu, nóż doskonale sprawdza się w siekaniu i krojeniu warzyw, nie łamiąc ich struktury.
Zakrzywiony uchwyt noża, doskonale wyważony, zapewnia wygodę i komfort pracy, pozwalając na łatwe cięcie wszystkimi technikami.
Idealny do precyzyjnego krojenia, jednak niezalecany do rąbania twardych składników, jak kości.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Rdzeń ostrza wykonany ze stali hartowanej do twardości 61 HRC zapewniający długie zachowanie krawędzi i jej ostrość, laminowany w 48 warstwach stali nierdzewnej o wyższej elastyczności
- Ergonomiczny uchwyt i zakrzywiony profil zapewniają wygodę i łatwość użytkowania
- Hartowanie FRIODUR poprawia mikrostrukturę stali w celu poprawy wydajności cięcia, odporności na korozję i trwałości
- Ręcznie naostrzone przy użyciu 3-etapowego procesu Honbazuke
WYMIARY
| Długość ostrza: | 17 cm |
| Długość uchwytu: | 13.5 cm |
| Szerokość ostrza: | 0.2 cm |
| Szerokość uchwytu: | 2.4 cm |
| Wysokość: | 5.3 cm |
| Masa: | 0.23 kg |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.