Miyagoshi Takasegawa #1000 kamień ceramiczny

Miyagoshi Takasegawa 1000 – kamień do ostrzenia (#1000)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) to niewielka manufaktura z Kioto, która od dziesięcioleci specjalizuje się w produkcji trwałych i precyzyjnych kamieni do ostrzenia. Takasegawa 1000 to model o średniej gradacji, przeznaczony do codziennego ostrzenia noży i narzędzi. Jego wysoka skuteczność i kontrolowana agresja ścierna czynią go najbardziej uniwersalnym etapem ostrzenia – pomiędzy szlifem wstępnym a finalnym wygładzaniem.

Kamień powstaje w procesie witryfikacji – mieszanka ścierniwa i spoiwa jest formowana pod wysokim ciśnieniem i wypalana w temperaturze około 1300°C. Dzięki temu Takasegawa 1000 zachowuje dużą trwałość, wysoką płaskość roboczą i jednolite właściwości ścierne na całej powierzchni.

Zastosowanie gradacji #1000

Gradacja 1000 to standard w codziennej pielęgnacji krawędzi tnącej:

• do utrzymania ostrości ostrzy kuchennych i narzędzi stalowych,
• do usuwania mikrouszkodzeń i wyrównywania powierzchni ostrza,
• jako etap pośredni pomiędzy ostrzeniem wstępnym (#220–#400) a wykańczaniem (#3000+).

Takasegawa 1000 pracuje efektywnie na stalach węglowych, nierdzewnych i proszkowych – nadaje się zarówno do japońskich noży kuchennych, jak i narzędzi warsztatowych.

Cechy charakterystyczne:

• ręczna produkcja w małej manufakturze w Kioto,
• witryfikowana struktura – wypał w 1300°C zapewnia trwałość i odporność,
• mikroporowata powierzchnia – dobrze trzyma wodę, ułatwia kontrolę nad ostrzeniem,
• stabilna płaskość robocza – rzadsza potrzeba wyrównywania,
• ten sam typ ścierniwa i wykończenia co model Turugi – jasna, żółtawo-biała powierzchnia, gładka i czytelna podczas pracy.

Dane techniczne:

• Marka: Miyagoshi Seito (宮越製陶)
• Nazwa produktu: Miyagoshi Takasegawa 1000
• Typ: kamień do ostrzenia – gradacja średnia
• Gradacja: #1000
• Średnia wielkość ziarna: szacunkowo ok. 10–15 mikronów
• Ścierniwo: tlenek glinu (Al₂O₃), tlenek cyrkonu (ZrO₂)
• Spoiwo: zeszklone, wypalane w wysokiej temperaturze (witryfikacja)
• Metoda produkcji: formowanie pod ciśnieniem, wypał ~1300°C
• Kolor: marmurkowy, żółto-biały (jak w modelu Turugi)
• Wymiary: ok. 205 × 75 × 35 mm
• Waga: ok. 1000–1100 g
• Miejsce produkcji: Kioto, Japonia