Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami – japoński nóż szefa kuchni
Japoński nóż szefa kuchni Gyuto to wszechstronne narzędzie stworzone do precyzyjnego krojenia, plastrowania i siekania różnorodnych składników. Dzięki doskonałemu wyważeniu i ergonomicznemu kształtowi jest idealnym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.
Ostrze o długości 21,2 cm wykonane zostało ze stali Aogami #2 (Blue Steel #2), znanej ze swojej wyjątkowej twardości oraz długiego trzymania ostrości. Dzięki wysokiej twardości na poziomie 63-64 HRC, nóż doskonale sprawdza się przy precyzyjnym krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Tradycyjne wykończenie Kurouchi zapewnia nie tylko niepowtarzalny wygląd, ale także dodatkową ochronę przed korozją. Charakterystyczna ciemna powłoka jest efektem tradycyjnego procesu kucia i nadaje nożowi surowy, rzemieślniczy charakter.
Konstrukcja typu san-mai oznacza, że rdzeń ostrza z wysokowęglowej stali jest osłonięty przez warstwy miększej, nierdzewnej stali, co zwiększa odporność na uszkodzenia mechaniczne i ułatwia konserwację. Rdzeń z Aogami #2 wymaga odpowiedniej pielęgnacji, ponieważ jest stalą węglową, co oznacza, że z czasem nabiera patyny, chroniącej przed korozją.
Rękojeść wykonana jest z drewna cherry i zakończona skówką z ciemnego drewna, co zapewnia elegancki wygląd oraz wygodny i pewny chwyt. Klasyczna, japońska ergonomia rękojeści sprawia, że nóż doskonale leży w dłoni i pozwala na precyzyjną pracę nawet przy długotrwałym użytkowaniu.
Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami to doskonały wybór dla tych, którzy cenią tradycyjne japońskie noże kuchenne o wyjątkowej ostrości i autentycznym rzemieślniczym charakterze. Dzięki połączeniu najwyższej jakości materiałów i starannego wykonania, nóż spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.