Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC do pieczywa o długości 22 cm to idealne narzędzie do precyzyjnego krojenia produktów o twardych skórkach, takich jak chleb, pomidory, cytrusy czy dojrzewające wędliny. Ząbkowane ostrze doskonale radzi sobie z wypieczoną skórką chleba, nie miażdżąc miękkiego wnętrza, co czyni go niezastąpionym w codziennym przygotowywaniu posiłków. Dzięki swojej funkcjonalności, nóż świetnie sprawdzi się również w krojeniu czekolady czy innych produktów o podobnej konsystencji.
Nóż należy do serii SENZO CLASSIC, która łączy w sobie najlepsze cechy wschodnich i zachodnich tradycji wytwarzania noży. Zachowane są charakterystyczne dla noży zachodnich kształty i funkcjonalność, natomiast wschodni wpływ widoczny jest w precyzyjnym rzemiośle i eleganckim designie. Ostrze noża wykonane jest z 33-warstwowej nierdzewnej stali damasceńskiej, wzmacnianej rdzeniem ze stali VG-10. Taka kompozycja zapewnia nie tylko wyjątkową trwałość, ale także odporność na niszczenie i tępienie.
Na ostrzu widać delikatny, falowany wzór, który przywodzi na myśl tradycyjne samurajskie miecze. Rękojeść noża wykonana z Pakkawood w kolorze czarnym jest elegancka i komfortowa w użyciu, a brak widocznych nitów dodatkowo podkreśla jego estetykę. Czerwony pierścień u nasady ostrza nadaje mu wyrafinowanego charakteru. Dodatkowo, młotkowanie ostrza „Tsuchime” sprawia, że krojone produkty nie przywierają do noża, zapewniając łatwość i komfort pracy.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 355 mm
Długość ostrza – 220 mm
Rękojeść – Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 170 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.