Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Gyuto 20 cm to doskonałe narzędzie szefa kuchni, które łączy wszechstronność, precyzję i komfort pracy. Jego długa, szeroka głownia o zaokrąglonym kształcie sprawia, że jest to nóż idealny do siekania, krojenia w plastry oraz krojenia w kostkę. Wykonywanie rytmicznych, kołyszących ruchów podczas pracy z tym nożem jest niezwykle wygodne, co pozwala na szybkie i efektywne przygotowywanie posiłków.
Wykonany z 33-warstwowej stali damasceńskiej, wzmocnionej rdzeniem ze stali VG-10, nóż SENZO CLASSIC charakteryzuje się wyjątkową trwałością i odpornością na tępienie. Dodatkowo, falowany wzór na ostrzu przypomina tradycyjne japońskie miecze samurajskie, co dodaje mu elegancji i wyjątkowego charakteru. Dzięki tej unikalnej kompozycji, ostrze zachowuje swoją ostrość przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Ergonomiczny uchwyt noża, wykonany z drewna Pakkawood, zapewnia komfort i pewność uchwytu, a brak nitów na powierzchni uchwytu nadaje mu nowoczesny, minimalistyczny wygląd. Dodatkowo, czerwony pierścień przy nasadzie ostrza przyciąga wzrok i podkreśla elegancję całego noża. Młotkowanie „Tsuchime” na powierzchni ostrza nie tylko tworzy efektowny wygląd, ale także zapobiega przywieraniu krojonych produktów do noża, co ułatwia płynność pracy w kuchni.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 340 mm
Długość ostrza – 200 mm
Rękojeść – Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 210 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.