Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Peeling 7 cm to idealne narzędzie do precyzyjnych i drobnych prac kuchennych. Dzięki krótkiej i wyjątkowo ostrej krawędzi, nóż sprawdza się doskonale przy obieraniu, drążeniu, usuwaniu oczek z ziemniaków, a także w dekorowaniu potraw. Jego mały rozmiar czyni go niezwykle zwrotnym, co umożliwia łatwą manipulację i precyzyjne cięcie, nawet w trudnodostępnych miejscach.
Ostrze noża Suncraft SENZO CLASSIC Peeling zostało wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej, wzmocnionej rdzeniem ze stali VG-10, co zapewnia mu niezwykłą trwałość oraz odporność na tępienie i korozję. Delikatny, falowany wzór na powierzchni ostrza nawiązuje do tradycji japońskich mieczy samurajskich, a sama stal zapewnia doskonałą ostrość, co jest niezbędne do precyzyjnego krojenia i obierania.
Rękojeść noża wykonana z Pakkawood w eleganckim czarnym kolorze, jest nie tylko wytrzymała, ale także ergonomiczna, co zapewnia pewny chwyt i komfort pracy. Wyróżniający się czerwony pierścień przy nasadzie ostrza dodaje całości nowoczesnego charakteru. Dodatkowo, młotkowanie ostrza metodą „Tsuchime” nie tylko przyciąga wzrok, ale także zapobiega przywieraniu krojonych produktów, co sprawia, że praca z nożem staje się łatwiejsza i przyjemniejsza.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 190 mm
Długość ostrza – 70 mm
Rękojeść – Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 65 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.