Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Petty 15 cm to wszechstronne narzędzie o szerokim zastosowaniu, które stanowi pomniejszoną wersję noża szefa kuchni. Dzięki swojej wielkości i precyzyjnemu ostrzu, doskonale sprawdza się w codziennych pracach kuchennych, takich jak siekanie, krojenie, krojenie w kostkę czy plastrowanie. Nóż ten jest idealny do przygotowywania zarówno drobnych składników, jak i precyzyjnego cięcia mniejszych produktów.
Sercem noża jest ostrze wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej, wzmocnionej rdzeniem ze stali VG-10, co zapewnia doskonałą trwałość i odporność na uszkodzenia oraz proces tępienia. Dzięki temu nóż pozostaje wyjątkowo ostry przez długi czas, umożliwiając precyzyjne cięcie. Na powierzchni ostrza widoczny jest delikatny wzór, który przypomina fale, nawiązując do tradycyjnych japońskich mieczy samurajskich, co nadaje narzędziu wyjątkowy charakter.
Rękojeść noża Suncraft SENZO CLASSIC wykonana jest z Pakkawood w kolorze czarnym, co zapewnia komfortowy i pewny chwyt. Bez widocznych nitów, uchwyt ma elegancki wygląd, a czerwony pierścień przy ostrzu dodaje całości subtelnego, ale wyrafinowanego akcentu. Młotkowanie ostrza „Tsuchime” nie tylko wyróżnia się estetycznie, ale także sprawia, że krojone produkty nie przywierają do noża, ułatwiając pracę i zwiększając komfort użytkowania.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 270 mm
Długość ostrza –150 mm
Rękojeść – Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 90 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.