Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Utility o długości ostrza 12 cm to kompaktowa i uniwersalna wersja noża szefa kuchni. Jego niewielkie rozmiary czynią go idealnym do precyzyjnych zadań, takich jak krojenie, siekanie, plastrowanie czy krojenie w kostkę. Utility doskonale sprawdza się w sytuacjach, gdy tradycyjny nóż szefa kuchni okazuje się zbyt duży, zapewniając jednocześnie komfort i precyzję użytkowania.
Ostrze noża wykonano z 33-warstwowej stali damasceńskiej, której centralnym elementem jest niezwykle wytrzymały rdzeń ze stali VG-10. Dzięki temu nóż charakteryzuje się wyjątkową trwałością i odpornością na tępienie. Damasceński wzór widoczny na ostrzu przywołuje estetykę samurajskich mieczy, a młotkowana faktura „Tsuchime” zapobiega przywieraniu produktów, co znacząco ułatwia pracę w kuchni.
Ergonomiczny uchwyt wykonany z czarnego drewna Pakkawood łączy w sobie trwałość i elegancję. Jego minimalistyczny design, pozbawiony widocznych nitów, podkreśla nowoczesny styl, a czerwony pierścień u nasady ostrza dodaje mu unikalnego charakteru.
SENZO CLASSIC Utility to harmonijne połączenie zachodniej funkcjonalności z japońskim kunsztem rzemieślniczym. To narzędzie, które sprawdzi się zarówno w rękach profesjonalistów, jak i domowych kucharzy, zapewniając niezawodność i styl w codziennym gotowaniu.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 230 mm
Długość ostrza –120 mm
Rękojeść – Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 75 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.