Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Gyuto 24 cm to niezwykle wszechstronne narzędzie, które z powodzeniem może stać się głównym nożem w każdej kuchni. Jest to odpowiednik popularnego noża szefa kuchni, wykorzystywanego przez profesjonalnych kucharzy na całym świecie. Dzięki swojej długiej, szerokiej i zaokrąglonej głowni, nóż idealnie sprawdza się w większości technik krojenia – od siekania i szatkowania, po krojenie w kostkę czy plastrowanie.
Ostrze wykonane jest z 33-warstwowej stali damasceńskiej, z rdzeniem ze stali VG-10, co sprawia, że jest ono wyjątkowo twarde, trwałe i odporne na ścieranie. Zbliżenie na ostrze ukazuje subtelny wzór falowania, który przywodzi na myśl japońskie miecze samurajskie. Tego rodzaju struktura nie tylko dodaje nożowi elegancji, ale również zapobiega przywieraniu krojonych produktów do ostrza.
Rękojeść noża została zaprojektowana zgodnie z japońską tradycją, inspirowaną symbolem ośmiokąta. Dodatkowo, lekko skręcona konstrukcja rękojeści gwarantuje pewny chwyt i komfort użytkowania, co przekłada się na precyzyjne cięcie. Wykonana z białego Pakkawood, rękojeść jest nie tylko wytrzymała, ale również estetyczna, a czerwony pierścień przy nasadzie ostrza podkreśla wyjątkowy design.
Nóż Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Gyuto 24 cm to połączenie wysokiej jakości materiałów, japońskiego rzemiosła i nowoczesnego wzornictwa. Idealny dla kucharzy poszukujących narzędzi, które łączą funkcjonalność z elegancją.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 370 mm
Długość ostrza – 240 mm
Rękojeść – White Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 190 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.