Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 21 cm to wyjątkowe narzędzie stworzone z myślą o precyzyjnym krojeniu sashimi i sushi. Jego smukłe, długie ostrze, wyjątkowo ostre i jednostronnie zaostrzone, idealnie sprawdza się przy przygotowywaniu cienkich plastrów ryb oraz filetowaniu. Jako że nóż wymaga techniki krojenia w jedną stronę, zapewnia to gładkie, nieposzarpane plastry, które łatwo oddzielają się od ostrza, nie pozostawiając zygzakowatych śladów.
Ostrze Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON wykonane jest z 33-warstwowej stali damasceńskiej, której rdzeń stanowi stal VG-10, znana z wyjątkowej twardości i odporności na ścieranie. Dzięki tej kompozycji, nóż jest nie tylko niezwykle trwały, ale także utrzymuje doskonałą ostrość przez długi czas. Widoczny na ostrzu delikatny wzór falowania przywodzi na myśl japońskie miecze samurajskie, co nadaje nożowi nie tylko wyjątkową funkcjonalność, ale i estetyczny wygląd.
Rękojeść noża została zaprojektowana w ośmiokątnym kształcie, inspirowanym tradycyjnym japońskim wzorem. Dodatkowo rękojeść jest delikatnie skręcona, co zapewnia pewniejszy chwyt i większy komfort użytkowania. Wykonana z białego Pakkawood oraz ozdobiona czerwonym pierścieniem, wprowadza do kuchni elegancki, nowoczesny akcent.
Nóż Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 21 cm to doskonały wybór dla każdego miłośnika kuchni japońskiej, który ceni precyzyjność i wyjątkowy design.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 345 mm
Długość ostrza – 210 mm
Rękojeść – White Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. 155 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.