Suncraft SENZO UNIVERSAL Gyuto 18 cm to uniwersalny nóż kuchenny wzorowany na klasycznych narzędziach szefa kuchni. Jego proporcje – stosunkowo długie, szerokie ostrze oraz łagodnie zaokrąglona końcówka – sprawiają, że doskonale radzi sobie z wieloma zadaniami kulinarnymi. Nóż ten nadaje się zarówno do siekania, szatkowania, jak i krojenia w kostkę czy plastrowania. Jego wszechstronność czyni go obowiązkowym elementem każdej kuchni, niezależnie od poziomu zaawansowania użytkownika.
Seria SENZO UNIVERSAL została stworzona w odpowiedzi na potrzeby europejskich szefów kuchni, którzy cenili sobie nie tylko funkcjonalność, ale także solidność i estetykę. Noże z tej linii charakteryzują się konstrukcją z pełnym trzpieniem (full tang), co gwarantuje stabilność, doskonałe wyważenie i trwałość. Ostrze wykonano z 33-warstwowej stali damasceńskiej, której rdzeniem jest wysokiej jakości stal VG-10 – znana z wyjątkowej twardości i odporności na ścieranie.
Ostrze zdobi efekt „falowania” charakterystyczny dla stali damasceńskiej, co nadaje mu elegancki wygląd i nawiązuje do japońskiej tradycji kowalstwa. Młotkowana powierzchnia nie tylko wyróżnia się estetyką, ale także zapobiega przywieraniu krojonych produktów, zwiększając komfort pracy. Rękojeść wykonano z wytrzymałego drewna Pakkawood, które jest odporne na wilgoć i inne trudne warunki panujące w kuchni.
Suncraft SENZO UNIVERSAL Gyuto 18 cm to niezawodne narzędzie dla każdego, kto szuka perfekcyjnego połączenia jakości, funkcjonalności i tradycyjnego japońskiego wzornictwa.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 310 mm
Długość ostrza – 180 mm
Rękojeść – Brown Pakkawood
Waga – ok. 170 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.