Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty o długości ostrza 13,5 cm to wszechstronny nóż, który łączy kompaktowy rozmiar z funkcjonalnością. To mniejsza wersja klasycznego noża szefa kuchni, idealna do precyzyjnych zadań w kuchni. Dzięki swojej uniwersalności doskonale sprawdza się podczas siekania, krojenia w kostkę, plastrowania czy drobnych prac wymagających dokładności. Jego poręczny rozmiar sprawia, że jest często wybierany zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i domowych entuzjastów gotowania.
Linia noży SENZO UNIVERSAL powstała w odpowiedzi na potrzeby europejskich szefów kuchni. Nóż Petty został wyposażony w ostrze z pełnym trzpieniem (full tang), które zapewnia doskonałe wyważenie oraz trwałość. Jego rdzeń wykonano z wysokiej jakości stali VG-10, otoczonej 33-warstwową stalą damasceńską, która nadaje nożowi niezwykłą wytrzymałość i odporność na ścieranie. Charakterystyczny falisty wzór na ostrzu nie tylko podkreśla jego estetykę, ale także zapobiega przywieraniu krojonych składników.
Rękojeść noża wykonano z trwałego drewna Pakkawood w eleganckim brązowym kolorze. Materiał ten jest odporny na wilgoć, zmienne temperatury i intensywne warunki pracy w kuchni. Ergonomiczny kształt rękojeści zapewnia pewny i komfortowy chwyt, ułatwiając precyzyjne manewrowanie nożem.
Suncraft SENZO UNIVERSAL Petty 13,5 cm to narzędzie, które łączy japońską tradycję z nowoczesnymi technologiami. Jego jakość i wszechstronność sprawiają, że jest niezastąpionym elementem każdej kuchni.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 250 mm
Długość ostrza – 135 mm
Rękojeść – Brown Pakkawood
Waga – ok. 90 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.