Masahiro BWH Sujihiki Flexible 20 cm to precyzyjny nóż do krojenia mięsa, doskonały do porcjowania drobiu, pieczeni, szynki i innych dużych wędlin. W porównaniu do klasycznego noża szefa kuchni, charakteryzuje się cieńszym ostrzem, które pozwala na wykonanie bardzo cienkich i równych plastrów. Nóż posiada zaokrąglony czubek, który ułatwia kontrolę podczas cięcia. Wersja elastyczna (flexible) zapewnia dodatkową wygodę przy cięciu wędlin czy mięsa, dopasowując się do kształtu krojonego produktu.
Seria BWH to kontynuacja sukcesu linii MV-H, wyróżniająca się stalą MBS-26, wykonaną z molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej stali nierdzewnej. Ostrza zostały poddane trójstopniowemu procesowi hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Dzięki precyzyjnemu wykonaniu przez doświadczonych rzemieślników, noże Masahiro osiągnęły wyjątkową ostrość i trwałość.
Ergonomiczna rękojeść wykonana z drewna Black Pakkawood to gwarancja nie tylko estetyki, ale także odporności na wilgoć. Materiał ten jest bardzo trwały, odporny na wodę i łatwy do utrzymania w czystości dzięki antybakteryjnej powłoce. Drewniany uchwyt jest bezpiecznie zamocowany trzema nitami, a dodatkowe metalowe wzmocnienie zapewnia solidność.
Noże Masahiro z tej serii mają asymetryczne ostrze 80/20, co sprawia, że krawędź tnąca jest cieńsza o 35% w porównaniu do tradycyjnych ostrzy, oferując znacznie większą ostrość i precyzję cięcia.
Typ stali: | MBS-26 |
HRC: | 58-59 |
Materiał rękojeści: | drewno black pakkawood |
Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
Wymiary: | ![]() ![]() |
Długość całkowita (A): | 326 mm |
Długość ostrza (B): | 205 mm |
Szerokość (C): | 34 mm |
Grubość (D): | 2.0 mm |
Waga: | 128 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.