Masahiro BWH Gyuto to jeden z najbardziej wszechstronnych noży kuchennych, który zdobył popularność zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania. Inspirowany klasycznym nożem szefa kuchni, jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni. Jego szerokie, zaokrąglone ostrze, idealnie wyważone między rękojeścią a głownią, zapewnia wygodę i precyzję podczas pracy. Dzięki lekkości oraz ergonomicznemu uchwytowi, nóż doskonale leży w ręce, zarówno u osób o małych, jak i dużych dłoniach. Umożliwia efektywną, rytmiczną pracę, idealną do krojenia, siekania oraz plastrowania.
Seria BWH została stworzona na wzór linii MV-H, oferując jeszcze większą trwałość i doskonałą ostrość. Nóż wykonany jest z molibdenowo-wanadowej stali MBS-26, poddanej trójstopniowemu hartowaniu, co zapewnia twardość na poziomie 58-59 HRC. Każde ostrze jest precyzyjnie szlifowane przez doświadczonych rzemieślników, co skutkuje wyjątkową ostrością i długowiecznością narzędzia.
Rękojeść noża BWH została wykonana z Black Pakkawood, materiału powstałego z kilku warstw drewna sprasowanych pod wysokim ciśnieniem. Dzięki temu rękojeść jest niezwykle trwała, odporna na wilgoć oraz łatwa do utrzymania w czystości. Dodatkowo, rękojeść została wyposażona w powłokę antybakteryjną i osadzona na trzech solidnych nitach, co zapewnia stabilność i komfort użytkowania.
Nóż BWH Gyuto charakteryzuje się asymetrycznym ostrzeniem 80/20, co sprawia, że krawędź tnąca jest o 35% cieńsza i ostrzejsza niż w przypadku tradycyjnych ostrzy symetrycznych, co przekłada się na wyjątkową precyzję cięcia.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno black pakkawood |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 410 mm |
| Długość ostrza (B): | 270 mm |
| Szerokość (C): | 54 mm |
| Grubość (D): | 2.5 mm |
| Waga: | 262 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.