Masahiro MS-8 Yanagiba 270 mm dla osób leworęcznych

Nóż z serii Masahiro MS-8, Yanagiba dla osób leworęcznych, ma długie i smukłe ostrze (270 mm). Yanagibę określa się jako podstawowe wyposażenie wszystkich mistrzów sushi, jak i osób gustujących w kuchni japońskiej. Nóż jest zgodnie z tradycją ostrzony jednostronnie, a więc każdy sushi master wyjątkowo sprawnie może kroić cienkie kawałki ryby przeznaczone do sashimi lub sushi.

Wszystkim miłośnikom kuchni japońskiej, a w szczególności sushi poleca się serię noży kuchennych MS-8 od producenta Masahiro. Zawiera ona doskonałe noże w japońskim stylu, które docenią także miłośnicy tradycyjnego rzemiosła japońskiego. Noże Masahiro MS-8 wykonywane są ze znakomitej stali MBS-26, a twardość ich ostrzy dochodzi do 58-59 w skali Rockwella. Tradycyjnie ostrzy się je jednostronnie, a warto również nadmienić, że za ich produkcję od kilkudziesięciu lat odpowiedzialni są kowale zatrudnieni w firmie Masahiro. Tak długa tradycja pozwoliła na osiągnięcie perfekcyjnego poziomu w rzemiośle, a producent Masahiro zdołał wyznaczyć tzw. nową jakość dla ostrości noży kuchennych. Noże z serii MS-8 mają drewnianą rękojeść z piękną skuwką z tworzywa o dużej wytrzymałości (rękojeść powstaje z drewna magnolii). Dla zachowania na długo imponującej ostrości noży kuchennych, najlepiej do ich ostrzenia używać kamieni wodnych.