Masahiro MV Gyuto o długości ostrza 24 cm to jedno z najbardziej wszechstronnych narzędzi kuchennych, cieszące się dużym uznaniem zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania. Jego design, inspirowany klasycznym nożem szefa kuchni, sprawia, że jest idealny do szerokiego zakresu zadań, od krojenia mięsa po siekanie warzyw. Lekka konstrukcja noża oraz starannie wyważona rękojeść zapewniają wygodę pracy, umożliwiając precyzyjny, rytmiczny ruch, który zwiększa efektywność przy każdym cięciu.
Noże z serii MV zostały wykonane z wysokowęglowej, nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej MBS-26, która przeszła trójstopniowy proces hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Każde ostrze zostało dopracowane przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co gwarantuje wyjątkową ostrość noży Masahiro.
Rękojeść, charakteryzująca się właściwościami antybakteryjnymi, jest wykonana z laminowanego drewna Black Pakkawood. Jego liczne warstwy zostały sprasowane pod wysokim ciśnieniem i temperaturą, tworząc trwały, odporny na wilgoć materiał. Uchwyty są solidnie przytwierdzone trzema precyzyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami, a pomiędzy rękojeścią a ostrzem zastosowano dodatkowe metalowe wzmocnienie.
Noże z tej serii mają ostrze dwustronne, jednak w odróżnieniu od wielu zachodnich producentów, Masahiro stosuje ostrzenie asymetryczne 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta na jedną stronę ostrza, co sprawia, że krawędź jest nawet o 35% cieńsza niż przy ostrzu symetrycznym, co znacznie zwiększa ostrość noża.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno black pakkawood |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 375 mm |
| Długość ostrza (B): | 240 mm |
| Szerokość (C): | 50 mm |
| Grubość (D): | 3.0 mm |
| Waga: | 247 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.