Masahiro MV-H Gyuto 24 cm to jeden z najbardziej cenionych noży kuchennych, wybierany zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania. Charakterystyczny kształt, wywodzący się z tradycji francuskiej, czyni go wszechstronnym narzędziem do różnorodnych technik kulinarnych. Nóż szefa kuchni z tej serii to nieodzowny element każdej kuchni – idealny do krojenia, siekania i plastrowania. Dzięki lekkości oraz doskonałemu wyważeniu między ostrzem a rękojeścią, umożliwia wydajną i płynną pracę, szczególnie w technice kołyszącego ruchu.
Seria MV-H została zaprojektowana z myślą o użytkownikach z Europy i Ameryki, gdzie noże są stosowane nie tylko do cięcia, ale także do intensywnego siekania. Ostrza w tej linii są grubsze i bardziej wytrzymałe, co sprawia, że świetnie sprawdzają się w wymagających zadaniach kuchennych.
Nóż wykonano z zaawansowanej stali MBS-26, będącej odmianą VG-10. Dzięki trójstopniowemu procesowi hartowania osiąga ona twardość 58-59 HRC, co gwarantuje trwałość i wyjątkową ostrość. Ręczne dopracowanie ostrzy przez japońskich rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem nadaje im niepowtarzalną jakość.
Higieniczna rękojeść z tworzywa polyacetal (POM) charakteryzuje się antybakteryjnymi właściwościami i wysoką trwałością. Wyposażono ją w trzy solidne nity oraz metalowe wzmocnienie na styku z ostrzem.
Noże z serii MV-H posiadają dwustronne, asymetryczne ostrzenie 80/20, co oznacza cieńszą i ostrzejszą krawędź tnącą – aż o 35% wydajniejszą niż w standardowych symetrycznych ostrzach.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 377 mm |
| Długość ostrza (B): | 243 mm |
| Szerokość (C): | 50 mm |
| Grubość (D): | 2.5 mm |
| Waga: | 212 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.