Masahiro MV-H Santoku o długości ostrza 17,5 cm to wszechstronny nóż kuchenny, który uznawany jest za japoński odpowiednik zachodniego noża szefa kuchni. Jego nazwa, oznaczająca „trzy cnoty”, odzwierciedla szeroki zakres zastosowań: krojenie mięsa, ryb i warzyw. Unikalny design Santoku, łączący cechy noża szefa kuchni i tasaka, zapewnia wygodę i precyzję pracy w kuchni.
Wersja Dimple wyróżnia się specjalnymi żłobieniami po obu stronach ostrza, które skutecznie zapobiegają przywieraniu składników, co ułatwia krojenie.
Seria MV-H została zaprojektowana z myślą o użytkownikach z Europy i Ameryki, gdzie noże często służą również do siekania. Ostrza w tej linii są nieco grubsze, co czyni je bardziej wytrzymałymi i odpornymi na obciążenia podczas intensywnego użytkowania.
Noże MV-H wykonane są z wysokowęglowej stali nierdzewnej MBS-26, będącej pochodną VG-10. Trójstopniowy proces hartowania nadaje ostrzom twardość 58-59 HRC, gwarantując ich wyjątkową ostrość i trwałość. Perfekcyjne wykończenie każdego ostrza to zasługa mistrzów z ponad 30-letnim doświadczeniem.
Rękojeść, wykonana z trwałego i higienicznego materiału polyacetal (POM), posiada właściwości antybakteryjne i jest łatwa w czyszczeniu. Trzy solidne nity oraz metalowe wzmocnienie między uchwytem a ostrzem zapewniają trwałość konstrukcji i wygodę użytkowania.
Ostrzenie asymetryczne 80/20, charakterystyczne dla noży Masahiro, pozwala uzyskać cieńszą i ostrzejszą krawędź tnącą. Dzięki temu nóż kroi jeszcze łatwiej i precyzyjniej niż modele z ostrzeniem symetrycznym, co docenią zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy gotowania.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 301 mm |
| Długość ostrza (B): | 177 mm |
| Szerokość (C): | 47 mm |
| Grubość (D): | 2.0 mm |
| Waga: | 140 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.