Nóż Masahiro MV-H Slicer 27 cm to doskonałe narzędzie do plastrowania, szczególnie miękkich dań takich jak pieczony drób czy cała ryba. Dzięki smukłemu, elastycznemu ostrzu, które charakteryzuje się dużą długością, nóż umożliwia precyzyjne krojenie równej grubości plastrów. Doskonale sprawdza się również podczas filetowania, oferując wyjątkową wydajność przy pracy z delikatnym mięsem.
Seria MV-H została zaprojektowana z myślą o zachodnich użytkownikach, którzy częściej używają noży nie tylko do cięcia, ale także do intensywnego siekania. Z tego powodu ostrza w tej linii są nieco grubsze, co zapewnia większą wytrzymałość podczas bardziej wymagających prac.
Noże Masahiro z tej serii są wykonane z wysokiej jakości stali MBS-26, która jest pochodną VG-10. Stal ta, poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiąga twardość 58-59 HRC, co zapewnia doskonałą ostrość i trwałość. Ręczne dopracowanie ostrzy przez japońskich rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem nadaje im niepowtarzalną jakość.
Rękojeść noża z serii MV-H wykonana jest z materiału polyacetal (POM), który posiada właściwości antybakteryjne oraz jest wyjątkowo trwały. Uchwyt jest zabezpieczony trzema nitami, a metalowe wzmocnienie pomiędzy ostrzem a rękojeścią zwiększa stabilność i komfort użytkowania.
Nóż Masahiro MV-H Slicer ma asymetryczne ostrzenie 80/20, co sprawia, że krawędź tnąca jest o 35% cieńsza i ostrzejsza w porównaniu do tradycyjnych ostrzy symetrycznych, co pozwala uzyskać precyzyjne, łatwe cięcie.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 410 mm |
| Długość ostrza (B): | 273 mm |
| Szerokość (C): | 41 mm |
| Grubość (D): | 2.5 mm |
| Waga: | 194 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.