Masahiro MV-H Utility z ostrzem o długości 12 cm to niezwykle wszechstronny nóż, który doskonale sprawdzi się przy codziennych pracach kuchennych. Stanowi mniejszą wersję noża szefa kuchni, co czyni go idealnym do zadań wymagających precyzji, szczególnie tam, gdzie większe ostrza okazują się nieporęczne. Jego uniwersalność sprawia, że jest niezastąpionym elementem wyposażenia każdej kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej.
Linia noży MV-H została zaprojektowana specjalnie z myślą o użytkownikach z Europy i Ameryki, którzy często używają noży nie tylko do cięcia, ale również do siekania. Dlatego ostrza w tej serii są grubsze i bardziej odporne na obciążenia, co zwiększa ich trwałość nawet podczas intensywnej eksploatacji.
Ostrza w nożach z serii MV-H wykonano z wysokiej jakości stali MBS-26, będącej pochodną VG-10. Ta nierdzewna, molibdenowo-wanadowa stal o wysokiej zawartości węgla została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Każdy nóż jest ręcznie wykańczany przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co gwarantuje niebywałą ostrość i precyzję krojenia.
Rękojeść wykonano z trwałego materiału polyacetal (POM), który cechuje się odpornością na wilgoć oraz właściwościami antybakteryjnymi. Uchwyt jest wzmocniony trzema nitami i metalowym elementem, zapewniając solidność oraz wygodę użytkowania.
Ostrze noża jest asymetryczne (80/20), co oznacza przesunięcie krawędzi tnącej na jedną stronę. Taka konstrukcja zapewnia o 35% cieńszą i ostrzejszą krawędź w porównaniu do tradycyjnych noży, co znacząco podnosi efektywność krojenia.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 236 mm |
| Długość ostrza (B): | 121 mm |
| Szerokość (C): | 26 mm |
| Grubość (D): | 1.8 mm |
| Waga: | 68 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.