Sakai Takayuki Sugihara Damascus Gyuto 210 mm

Nóż szefa kuchni „Gyuto” Sakai Takayuki Sugihara Damascus z ostrzem o długości 210 mm ma uniwersalne zastosowanie. Kształt tego wielofunkcyjnego noża bazuje na typowo europejskim nożu szefa kuchni. Idealnie sprawdza się przy wykonywaniu takich prac kuchennych, jak filetowanie i szatkowanie czy krojenie mięsa.

Sakai Takayuki Sugihara Damascus to seria znakomitych i pięknych noży kuchennych, które odzwierciedlają kunszt japońskich rzemieślników. Powstają poprzez połączenie wyjątkowego designu z doskonałymi właściwościami użytkowymi oraz ergonomicznością noży w zachodnim stylu. Noże te mają ostrza z aż 33-warstwowej stali damasceńskiej, których rdzeń powstaje ze stali VG-10. Szczególna technika hartowania sprawia, że noże uzyskują wysoki stopień twardości – w granicach 61 +/- 1 HRC. Niezwykle twardy rdzeń zapewnia najlepsze właściwości tnące, a dodatkową zaletą noży z serii Sakai Takayuki Sugihara Damascus jest fakt, że bardzo długo pozostają ostre. Rękojeść została ręcznie wykonana pięknego pustynnego drewna żelaznego, jest nie tylko poręczna i funkcjonalna, ale także wyjątkowo estetyczna.