Sakai Takayuki Sugihara Damascus Santoku 180 mm

Nóż kuchenny Santoku pochodzący z doskonałej serii Sakai Takayuki Sugihara Damascus ma ostrze, którego długość wynosi 180 mm. Jest to japoński odpowiednik noża szefa kuchni. 

Sakai Takayuki Sugihara Damascus to seria znakomitych i pięknych noży kuchennych, które odzwierciedlają kunszt japońskich rzemieślników. Powstają poprzez połączenie wyjątkowego designu z doskonałymi właściwościami użytkowymi oraz ergonomicznością noży w zachodnim stylu. Noże te mają ostrza z aż 33-warstwowej stali damasceńskiej, których rdzeń powstaje ze stali VG-10. Szczególna technika hartowania sprawia, że noże uzyskują wysoki stopień twardości – w granicach 61 +/- 1 HRC. Niezwykle twardy rdzeń zapewnia najlepsze właściwości tnące, a dodatkową zaletą noży z serii Sakai Takayuki Sugihara Damascus jest fakt, że bardzo długo pozostają ostre. Rękojeść została ręcznie wykonana pięknego pustynnego drewna żelaznego, jest nie tylko poręczna i funkcjonalna, ale także wyjątkowo estetyczna.