Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10

Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10

Poznaj mistrzowską precyzję i wyjątkowe wzornictwo noża Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 – idealnego narzędzia do filetowania i krojenia ryb. Wykonany w słynnym japońskim mieście Sakai, łączy wielowiekową tradycję kowalstwa z nowoczesną technologią, oferując niezrównaną jakość i funkcjonalność.

Wyjątkowa stal VG-10 – trwałość i ostrość na lata

Rdzeń noża wykonano z renomowanej stali VG-10, charakteryzującej się wyjątkową twardością i odpornością na korozję. Ostrze pokrywają 17 warstw stali damasceńskiej, które tworzą hipnotyzujący wzór, zwiększając jednocześnie trwałość oraz ostrość krawędzi tnącej.

Precyzja i komfort użytkowania

Ostrze o długości 21,5 cm i grubości 1,9 mm zapewnia idealną elastyczność i lekkość, umożliwiając precyzyjne cięcia. Twardość na poziomie 61±1 HRC sprawia, że nóż długo pozostaje ostry, minimalizując konieczność częstego ostrzenia.

Ergonomiczna rękojeść z drewna paka

Rękojeść wykonana z naturalnego drewna paka jest nie tylko trwała, ale także odporna na wilgoć. Nitowana konstrukcja gwarantuje pewny chwyt, zapewniając pełną kontrolę i bezpieczeństwo podczas pracy.

Tradycyjne wykończenie Tsuchime – unikalny wygląd i funkcjonalność

Młotkowane ostrze w stylu Tsuchime zapobiega przywieraniu produktów do powierzchni noża, ułatwiając pracę i zwiększając efektywność krojenia.

Perfekcyjny wybór dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania

Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 to połączenie precyzji, ergonomii i estetyki. Doskonale sprawdzi się zarówno w rękach profesjonalnych szefów kuchni, jak i entuzjastów gotowania, którzy cenią najwyższą jakość narzędzi kuchennych.