Wszechstronny nóż Takamura Santoku 170 mm jest bardzo poręczny w użytkowaniu i stanowi japońskie odwzorowanie noża szefa kuchni.
Noże z serii Takamura VG-10 to wysokiej jakości produkty idealne do pracy w kuchni. Stanowią one połączenie funkcjonalności z pełną dbałością wykonania i wykończenia. Twardy rdzeń powstaje ze stali nierdzewnej VG-10, która jest stalą wysokowęglową przeznaczoną specjalnie do wytwarzania kuchennych noży. Cechuje się ona ostrością, odpornością na przebarwienia oraz wysoką wytrzymałością. Rdzeń ochrania miękka stal, a do wykończenia ostrzy użyto techniki „Tsuchime” nadającej im efektowny, jedyny w swoim rodzaju młotkowany wygląd. W trakcie hartowania ich twardość wzrasta do poziomu 60-62 HRC. Ostrza tych noży są ponadto bardzo cienkie i ręcznie ostrzone. Drewniana rękojeść (do produkcji której wykorzystuje się gatunek pakka) idealnie pasuje do charakteru kolekcji Takamura VG-10. Te piękne noże japońskie są pakowane w estetyczne prezentowe pudełka.
- Typ: Nóż Santoku
- Długość ostrza: 170 mm
- Długość całkowita: 295 mm
- Wysokość ostrza: 46 mm
- Grubośc klingi: 1,8 mm
- Rękojeść: drewno pakka
- Stal: Rdzeń VG-10, okładziny nierdzewne
- HRC: 60-62
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 154 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.