Takeshi Saji WBB Chiński nóż do siekania 22 x 11 cm R-2 to wyjątkowy tasak, który w kuchni azjatyckiej pełni funkcję noża szefa kuchni. Jego szeroka, ostra klinga doskonale sprawdza się przy krojeniu warzyw, porcjowaniu drobiu, siekaniu mięsa czy rozgniataniu czosnku i imbiru. Nóż charakteryzuje się solidną konstrukcją, jednak jego stosunkowo cienka klinga nie jest przeznaczona do rąbania kości czy mrożonek. Idealny dla osób szukających precyzyjnego i wszechstronnego narzędzia do azjatyckich potraw.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 61 warstwowa rdzeń R-2
Rękojeść – biała kość bycza
Twardość – 63 HRC +/- 1
Długość całkowita – 33,4 cm
Długość ostrza – 22,0 cm
Szerokość klingi – 11 cm
Grubość klingi – 2,5 mm
Sposób ostrzenia – szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 679 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.