Nóż Unagisaki Nagoya 10 cm Tojiro Shirogami to specjalistyczny nóż japoński zaprojektowany do precyzyjnego krojenia węgorza. Jego kilkucentymetrowe ostrze umożliwia usuwanie kręgosłupa i płetw małych ryb, idealnie sprawdzając się w pracy z delikatnym mięsem. Nóż posiada jednostronny szlif, brak ostrego czubka oraz kompaktową długość, co czyni go doskonałym narzędziem pomocniczym w kuchni. Ze względu na swoją specyfikę, nie jest przeznaczony do cięższych prac.
Dane techniczne:
Ostrze – stal rdzewna, rdzeń – Shirogami #2
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 21,3 cm
Długość ostrza – 10,0 cm
Szerokość klingi – 2,4 cm
Grubość klingi – 3,5 mm
Waga – ok. 96 g
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Rękojeść – uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.