Nóż Tako Sashimi 27 cm Tojiro Shirogami to profesjonalny japoński nóż kuchenny, który idealnie sprawdza się w przygotowywaniu sashimi. Nóż Takohiki, charakterystyczny dla regionu Kanto, posiada kwadratowy czubek i jest wyjątkowo skuteczny przy cięciu mięsa ośmiornicy. Jego wąska, cienka i lekka klinga zapewnia precyzyjne i płynne cięcia, minimalizując zmęczenie dłoni. Doskonały do krojenia surowych ryb, owoców morza i innych delikatnych składników na sashimi lub sushi.
Dane techniczne:
Ostrze – stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń – Shirogami #2
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – 41,4 cm
Długość ostrza – 27,0 cm
Szerokość klingi – 2,4 cm
Grubość klingi – 2,7 mm
Sposób ostrzenia – szlif jednostronny praworęczny
Waga – ok. 125 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.