Nóż Sujihiki z kolekcji Toshihiro Wakui Shirogami #2 reinterpretuje klasyczny japoński nóż Yanagiba, dostosowując go do preferencji zachodnich. Z ostrzem o długości 240 mm, to narzędzie jest zarówno długie, jak i smukłe, co czyni go idealnym wyborem do krojenia cienkich plasterków, filetowania ryb czy mięs.
Toshihiro Wakui, będący kiedyś częścią zespołu Yoshikane Hamono, obecnie kreuje noże pod własnym nazwiskiem, które zyskują uznanie wśród miłośników noży na całym świecie. Wykonane ze stali Shirogami #2, noże te cechuje wyjątkowa precyzja ostrza, które łączy optymalną cienkość z twardością, zapewniając użytkownikowi płynność i przyjemność podczas cięcia.
Seria noży Masashi Nashiji Shirogami#2, tworzona jest w oparciu o wielowiekową technikę SAN-MAI, gdzie twardy rdzeń stali węglowej jest zabezpieczony warstwami miękkiej stali nierdzewnej, gwarantującym ostrzom wytrzymałość i elastyczność. Po specjalistycznym procesie hartowania, ostrza osiągają twardość w przedziale 63-64 HRC, co stanowi potwierdzenie ich wyjątkowej jakości. Wygląd ostrza Nashiji wyróżnia się charakterystycznym, japońskim wzornictwem, które dodaje nożom unikatowej estetyki. Ośmiokątna rękojeść w stylu „WA”, wykonana z jasnego drewna magnolii, zapewnia ergonomiczny chwyt oraz komfort używania zarówno dla osób prawo- jak i leworęcznych.
Noże Wakui, znane z doskonałego połączenia tradycyjnych metod wytwarzania z nowoczesną estetyką, są postrzegane jako jedne z najbardziej innowacyjnych i obiecujących dzieł w dziedzinie kowalstwa nożowego, przynosząc z sobą obietnicę jakości, trwałości i stylu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.