Wysokiej jakości uniwersalny nóż szefa kuchni Yoshimi Kato Damascus z ostrzem 240 mm nadaje się zarówno do krojenia większych kawałków mięsa, jak i szatkowania.
Ręcznie wykuty przez Yoshimi Kato nóż kuchenny Damascus Gyuto łączy najwyższą funkcjonalność z wyjątkową estetyką. Powstaje on przy wykorzystaniu stali VG-10. Jego twardy rdzeń jest obłożony 63-warstwową stalą damasceńską w czarnym kolorze, co nadaje nożom niesamowity wygląd. Doskonała geometria, jak i wykończenie nie wyczerpują zalet tych pięknych akcesoriów kuchennych. Ostrza są pięknie wypolerowane, a w trakcie hartowania nabierają twardości rzędu 61-62 HRC, dzięki czemu też długo utrzymują ostrość. Do produkcji rękojeści stosowane jest ciemne drewno różane. Ma ona ośmiokątny kształt, co sprawia, że pasuje zarówno osobom leworęcznym, jak i praworęcznym. Miłośnicy kunsztu japońskiego powinni zaopatrzyć się w noże Yoshimi Kato, gdyż są one wykonane przez mistrza, który zadbał o ich estetykę oraz wspaniałe doznania w trakcie użytkowania.
- Typ: Nóż Szefa Gyuto
- Ostrze: Rdzeń VG-10, okładziny z 63 warstwowego damastu
- Rękojeść: drewno różane
- Twardość ostrza: 61-62 HRC
- Długość ostrza: 24,0 cm
- Szerokość ostrza: 5,1 cm
- Grubość ostrza: 1,9 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: ok. 144 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.