Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2 to profesjonalny japoński nóż szefa kuchni, łączący funkcjonalność z niezwykłą estetyką. Model Gyuto to wszechstronne narzędzie, idealne do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Dzięki długiemu ostrzu i precyzyjnej geometrii, doskonale sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.
Ostrze o długości 24,1 cm wykonane zostało z rdzenia ze stali proszkowej SG2 (R2), znanej z wyjątkowej twardości 63±1 HRC oraz długiego utrzymywania ostrości. Dzięki konstrukcji San Mai, rdzeń otoczony jest warstwami nierdzewnej stali, co zapewnia wysoką odporność na korozję i uszkodzenia. Wykończenie Tsuchime (młotkowanie) inspirowane japońskim bogiem wiatru Fujinem nie tylko dodaje nożowi unikalnego wyglądu, ale również redukuje przywieranie jedzenia do ostrza.
Dzięki szerokości ostrza 5,1 cm przy rękojeści i stopniowemu zwężaniu w kierunku czubka, nóż oferuje doskonałą kontrolę nad krojeniem i precyzyjne cięcia. Smukły profil oraz dwustronne ostrzenie sprawiają, że Gyuto jest niezwykle uniwersalnym wyborem dla każdego kucharza.
Rękojeść wykonana z drewna różanego w połączeniu ze skówką z drewna pakka zapewnia komfortowy chwyt i doskonałe wyważenie noża. Lekka, ergonomiczna konstrukcja sprawia, że nawet dłuższa praca w kuchni staje się wygodna i mniej obciążająca dla dłoni.
Kluczowe cechy:
✔ Profesjonalny japoński nóż Gyuto – wszechstronność i precyzja
✔ Rdzeń ze stali SG2 (R2) – ekstremalna twardość i długie utrzymanie ostrości
✔ Młotkowane wykończenie Tsuchime – redukcja przywierania produktów do ostrza
✔ Długość ostrza 24,1 cm – optymalne proporcje do różnych technik krojenia
✔ Tradycyjna konstrukcja San Mai – rdzeń ze stali proszkowej otoczony nierdzewnymi okładzinami
✔ Elegancka rękojeść z drewna różanego – lekkość, komfort i estetyka
✔ Ręcznie wykonany przez mistrza Yu Kurosakiego – unikalny design i kunszt rzemieślniczy
Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2 to doskonały wybór dla wymagających kucharzy, którzy cenią precyzję, trwałość i estetykę najwyższej klasy japońskiego noża.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.