Uniwersalny nóż kuchenny Zakuri Gyuto 210 mmmm ma zastosowanie jako nóż szefa kuchni i nadaje się do wykonywania wszystkich zadań w czasie kuchennej pracy. Stanowi podstawowy element wyposażenia, zarówno u zawodowców, jak i amatorów gotowania.
Noże Zakuri są ręcznie wytwarzane w obszarze Tosa przez młodych uzdolnionych kowali. Do produkcji tych noży użyto stali węglowej Aogami #1 w wykończeniu Korouchi, które pomaga chronić ostrze przed matowieniem i patyną. Ostrza tych pięknych noży zostały zahartowane na poziomie 62-64 HRC. Jest to bardzo przystępna seria noży, oferująca doskonałą stal i właściwości tnące w połączeniu z klasycznym wykończeniem. Bardzo poręczna rękojeść w kształcie litery D wykonana jest z drewna kasztanowego.
Noże Zakuri wymagają osuszenia po każdym użyciu, ponieważ nie są nierdzewne.
- Typ: Nóż Szefa Kuchni "Gyuto"
- Długość ostrza: 210 mm
- Długość całkowita: 365 mm
- Wysokość ostrza: 47 mm
- Grubośc klingi: 2,2 mm
- Rękojeść: drewno kasztanowe
- Stal: Rdzeń Aogami#1
- HRC: 60-62
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 155 gramy
Reviews
There are no reviews yet.