Nóż Zakuri Gyuto o długości 240 mm jest mistrzowskim dziełem rzemiosła, idealnym dla szefa kuchni pragnącego narzędzia zdolnego sprostać każdemu zadaniu kulinarne. Jego wszechstronność czyni go niezbędnym w każdej kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej, dla tych, którzy cenią sobie jakość i niezawodność.
Wykonany przez utalentowanych kowali z Tosy, nóż Zakuri Gyuto jest dziełem sztuki użytkowej. Użyta do jego produkcji stal węglowa Aogami #1 jest nie tylko wytrzymała, ale także zachowuje ostrość na długie okresy. Autentyczne wykończenie Kurouchi nie tylko nadaje każdemu nożowi unikalny wygląd, ale również chroni ostrze przed korozją i utratą blasku. Hartowanie do twardości 62-64 HRC zapewnia ostrym krawędziom wytrzymałość, której wymagają najtrudniejsze zadania kuchenne.
Rękojeść o kształcie litery D, stworzona z kasztanowego drewna, zapewnia komfort i stabilność, co jest kluczowe przy precyzyjnym cięciu. Zapewnia ona również naturalne i ergonomiczne dopasowanie do kształtu dłoni, co minimalizuje zmęczenie podczas długotrwałego użytkowania. Choć stal Aogami #1 nie jest nierdzewna, co oznacza konieczność osuszania noża po każdym użyciu, to dodatkowa troska o nóż przekłada się na lata niezawodnej służby.
Zakuri Gyuto to nie tylko nóż, to odzwierciedlenie pasji i tradycji kowalstwa, idealne dla szefów kuchni, którzy poszukują perfekcji w każdym aspekcie swojej pracy.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Szefa Kuchni „Gyuto”
Długość ostrza: 240 mm
Długość całkowita: 405 mm
Wysokość ostrza: 49 mm
Grubośc klingi: 2,4 mm
Rękojeść: drewno kasztanowe
Stal: Rdzeń Aogami#1
HRC: 60-62
Typ ostrzenia: dwustronne
Waga: 197 gramy
Reviews
There are no reviews yet.