Zestaw 2 noży Suncraft MU Bamboo w eleganckim pudełku kartonowym zawiera dwa kluczowe narzędzia kuchenne. Pierwszym z nich jest nóż szefa kuchni o długości 20 cm, a drugim japoński nóż Santoku o ostrzu 16,7 cm. Santoku, znane w kuchni japońskiej, to wielozadaniowe ostrze, które jest odpowiednikiem noża szefa kuchni, idealne do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Jego nazwa, oznaczająca „trzy zalety”, odnosi się do jego wszechstronności w różnych pracach kuchennych. Zestaw zapakowany jest w eleganckie opakowanie, co czyni go doskonałym pomysłem na prezent.
Kolekcja noży MU BAMBOO została stworzona przez włoski duet projektantów – Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, znanych w świecie designu pod marką Carallo-Grandis. Noże te cieszą się rekomendacją Pietro Leemanna, szefa kuchni i właściciela renomowanej restauracji Joia w Mediolanie.
Noże MU BAMBOO są wykonane z najwyższej jakości japońskiej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do twardości 58-59 HRC. Rękojeści tych noży powstają z tradycyjnego, karbonizowanego bambusa, co stanowi hołd dla japońskiej natury, ponieważ bambus jest powszechnie spotykany w Japonii.
Seria MU powstała z inspiracji nowoczesną kuchnią fusion, dlatego Carallo-Grandis zaprojektowali w niej zarówno noże typowe dla kuchni europejskiej, jak i klasyczne japońskie narzędzia, takie jak Santoku czy Sashimi. Cała kolekcja to doskonałe połączenie włoskiego designu i japońskiej precyzji.
Dane techniczne:
Ostrze – molibdenowo-wanadaowa stal
Twardość – 58 HRC +/- 1
Długość całkowita – Gyuto 330 mm; Santoku 300 mm
Długość ostrza – Gyuto 200 mm; Santoku 167 mm
Rękojeść – karbonizowany japoński bambus
Waga – ok. Gyuto 170 g; Santoku 160 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.