Elegancki zestaw noży Masahiro z serii MV-H obejmuje modele: Gyuto 21 cm, Utility 15 cm i Paring 9 cm. Nóż szefa kuchni to wszechstronne narzędzie, nieodzowne w każdej kuchni, a jego mniejsze odpowiedniki – Utility 15 cm oraz Paring 9 cm – doskonale uzupełniają zestaw. Mniejsze noże sprawdzą się w precyzyjnych zadaniach, takich jak krojenie małych produktów czy obieranie, tam, gdzie większe ostrze może być niepraktyczne.
Charakterystyczny design noża szefa kuchni, inspirowany francuską tradycją kulinarną, umożliwia wykonywanie różnorodnych zadań kuchennych. Lekka konstrukcja i ergonomiczna rękojeść zapewniają wygodę użytkowania dla dłoni różnej wielkości, a doskonałe wyważenie między ostrzem a uchwytem pozwala na efektywne i płynne siekanie czy krojenie w plastry.
Nóż Utility, znany jako nóż uniwersalny, to kompaktowa wersja noża szefa kuchni. Jego wszechstronność sprawia, że doskonale nadaje się do prac wymagających większej precyzji, gdzie większe ostrze byłoby nieporęczne.
Nóż Paring z ostrzem o długości 9 cm został zaprojektowany do obierania i obróbki drobnych produktów, takich jak owoce i warzywa. Jego kompaktowy kształt, przypominający miniaturowy nóż szefa kuchni, oraz ostro zakończony czubek zapewniają precyzyjne manewrowanie i łatwość użytkowania.
Noże z serii MV-H zostały zaprojektowane z myślą o europejskich i amerykańskich użytkownikach, którzy wymagają wytrzymałych narzędzi do cięcia i siekania. Wykonane z wysokiej jakości stali MBS-26, pochodnej VG-10, noże zostały poddane trójstopniowemu hartowaniu, osiągając twardość 58-59 HRC, co zapewnia im wyjątkową ostrość i trwałość.
Noże z tej serii wykonano z molibdenowo-wanadowej stali wysokowęglowej MBS-26, będącej odmianą VG-10. Stal ta została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Każde ostrze jest precyzyjnie dopracowane przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co gwarantuje nożom Masahiro wyjątkową ostrość i trwałość.
Rękojeść, wykonana z trwałego i higienicznego materiału polyacetal (POM) o właściwościach antybakteryjnych, zapewnia niezawodność i komfort użytkowania. Uchwyt jest solidnie wzmocniony trzema precyzyjnie osadzonymi nitami oraz dodatkowym metalowym elementem między ostrzem a rękojeścią, co zwiększa jego wytrzymałość.
Noże z tej serii mają ostrze dwustronne, jednak w odróżnieniu od wielu zachodnich producentów, Masahiro stosuje ostrzenie asymetryczne 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta na jedną stronę ostrza, co sprawia, że krawędź jest nawet o 35% cieńsza niż przy ostrzu symetrycznym, co znacznie zwiększa ostrość noża.
Całość zapakowana w eleganckie opakowanie, co czyni ten zestaw idealnym prezentem dla każdego miłośnika gotowania.
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | Gyuto: 334 mm; Utility: 264 mm; Paring: 206 mm |
| Długość ostrza (B): | Gyuto: 212 mm; Utility: 150 mm; Paring: 95 mm |
| Szerokość (C): | Gyuto: 46 mm; Utility: 30 mm; Paring: 26 mm |
| Grubość (D): | Gyuto: 2.0 mm; Utility: 1.8 mm; 1.8 mm |
| Waga: | Gyuto: 152 g; Utility: 75 g; 65 g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.