Zestaw 3 noży Suncraft Senzo Classic w eleganckim pudełku zawiera trzy kluczowe narzędzia kuchenne. W skład wchodzi nóż szefa kuchni o długości 20 cm oraz nóż do pieczywa 22 cm, który doskonale sprawdza się nie tylko w krojeniu chleba, ale także w cięciu twardych skór, jak pomidory czy cytrusy. Ząbkowane ostrze skutecznie oddziela skórkę od miękkiego wnętrza bez jego miażdżenia. Zestaw uzupełnia uniwersalny nóż Petty 15 cm, będący pomniejszoną wersją noża szefa kuchni, który sprawdza się w wielu kulinarnych zadaniach. Całość zapakowana jest w stylowe opakowanie kartonowe, co sprawia, że zestaw stanowi doskonały pomysł na prezent.
Linia SENZO CLASSIC łączy najlepsze cechy wschodniego rzemiosła i zachodniej funkcjonalności. Zachodnie wpływy widoczne są w kształcie i przeznaczeniu noży, natomiast wschodni wpływ odzwierciedla się w mistrzowskim wykonaniu i designie. Kolekcja obejmuje noże o różnych ostrzach i wagach, które odpowiadają wymaganiom kuchni zachodniej. Prosty, ale elegancki design serii SENZO CLASSIC zachowuje jednak typowy dla Japonii charakter.
Ostrza noży SENZO CLASSIC są wykonane z 33 warstw nierdzewnej stali damasceńskiej, wzmocnione rdzeniem ze stali VG-10. Ta kombinacja gwarantuje wyjątkową trwałość ostrza, które jest odporne na uszkodzenia i tępienie. Na powierzchni widoczny jest subtelny, falisty wzór, który przypomina tradycyjne samurajskie miecze.
Noże SENZO CLASSIC charakteryzują się wyjątkową elegancją i precyzyjnym wykonaniem. Rękojeść, zrobiona z czarnego Pakkawood, nie posiada widocznych nitów, co podkreśla ich subtelną estetykę. Czerwony pierścień przy ostrzu dodaje wyjątkowego akcentu, a młotkowanie „Tsuchime” na ostrzu nie tylko wygląda efektownie, ale także zapobiega przywieraniu krojonych produktów, umożliwiając ich łatwe oddzielanie od noża.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska to materiał składający się z cienkich warstw stali nierdzewnej. Około 25% środkowych warstw tworzy rdzeń, natomiast pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone warstwy stali miękkiej i twardej. Taka struktura nadaje nożowi charakterystyczny efekt „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – Gyuto 340 mm; Do pieczywa 355 mm; Petty 270 mm
Długość ostrza – Gyuto 200 mm; Do pieczywa 220 mm; Petty 150 mm
Rękojeść – Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga – ok. Gyuto 210 g; Do pieczywa 170 g; Petty 90 mm
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.