Zestaw 5 noży Suncraft MU Bamboo to kolekcja, która sprosta wymaganiom każdej kuchni. Zawiera:
- Nóż szefa kuchni (20 cm) – wszechstronny do krojenia, siekania i innych technik.
- Nóż Utility (12 cm) – mniejsza wersja noża szefa, doskonały do precyzyjnych cięć.
- Nóż Santoku (16,7 cm) – klasyczny japoński nóż, idealny do mięsa, ryb i warzyw.
- Nóż Paring (8 cm) – świetny do obierania oraz drobnych prac kuchennych.
- Nóż do pieczywa – ząbkowane ostrze, doskonałe do krojenia chleba i bagietek.
Zestaw uzupełnia blok do przechowywania noży, wykonany z trwałego, karbonizowanego drewna bambusowego. Posiada siedem otworów, co umożliwia rozbudowę zestawu o dodatkowe noże. Antypoślizgowe stopki zapewniają stabilność i bezpieczeństwo.
Kolekcja noży MU BAMBOO została stworzona przez włoski duet projektantów – Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, znanych w świecie designu pod marką Carallo-Grandis. Noże te cieszą się rekomendacją Pietro Leemanna, szefa kuchni i właściciela renomowanej restauracji Joia w Mediolanie.
Noże MU BAMBOO są wykonane z najwyższej jakości japońskiej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do twardości 58-59 HRC. Rękojeści tych noży powstają z tradycyjnego, karbonizowanego bambusa, co stanowi hołd dla japońskiej natury, ponieważ bambus jest powszechnie spotykany w Japonii.
Seria MU powstała z inspiracji nowoczesną kuchnią fusion, dlatego Carallo-Grandis zaprojektowali w niej zarówno noże typowe dla kuchni europejskiej, jak i klasyczne japońskie narzędzia, takie jak Santoku czy Sashimi. Cała kolekcja to doskonałe połączenie włoskiego designu i japońskiej precyzji.
Dane techniczne:
Ostrze – molibdenowo-wanadaowa stal
Twardość – 58 HRC +/- 1
Długość całkowita – Gyuto 330 mm; Santoku 300 mm; Utility 230 mm; Paring 190 mm; Do pieczywa 350 mm
Długość ostrza – Gyuto 200 mm; Santoku 167 mm; Utility 120 mm; Paring 80 mm; Do pieczywa 220 mm
Rękojeść – karbonizowany japoński bambus
Waga – ok. Gyuto170 g; Santoku 160 g; Utility 60 g; Paring 50 g; Do pieczywa 140 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.