Zestaw 3 noży Masahiro BWH 140_110401_BB

Zestaw noży Masahiro z serii BWH, zapakowany w eleganckie opakowanie, składa się z trzech profesjonalnych narzędzi: noża szefa kuchni 21 cm, noża uniwersalnego (Utility) 15 cm i noża Paring 9 cm.

Nóż szefa kuchni to podstawowe narzędzie w każdej kuchni, wykorzystywane do szerokiego zakresu prac, takich jak krojenie, szatkowanie czy filetowanie. Jego wyjątkowy design, wyważenie ostrza i ergonomiczna rękojeść sprawiają, że praca z nim jest komfortowa i precyzyjna, niezależnie od rozmiaru dłoni.

Mniejsze noże, Utility 15 cm i Paring 9 cm, doskonale uzupełniają zestaw. Nóż Utility, będący kompaktową wersją noża szefa, sprawdza się w precyzyjnych zadaniach, takich jak krojenie mniejszych składników, gdzie większe ostrze byłoby nieporęczne. Z kolei nóż Paring jest idealny do obierania i obróbki drobnych produktów, takich jak owoce i warzywa.

Całość zapakowana w estetyczne pudełko sprawia, że zestaw stanowi doskonały pomysł na prezent, łącząc funkcjonalność, wysoką jakość i elegancki wygląd.

Seria BWH noży jest inspirowana linią MV-H, z tą samą molibdenowo-wanadową, wysokowęglową stalą nierdzewną MBS-26. Stal ta przechodzi trójstopniowy proces hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Ostrza noży są starannie formowane przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co zapewnia im wyjątkową ostrość, osiągając poziom, który wyróżnia je na tle innych.

Rękojeść noża została wykonana z drewna Black Pakkawood, które składa się z wielu warstw sprasowanych pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze, tworząc wyjątkowo trwały materiał odporny na wilgoć i wodę. Drewno z powłoką antybakteryjną jest łatwe w pielęgnacji, przypominając tworzywo sztuczne, a uchwyt jest solidnie zabezpieczony trzema precyzyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami.

Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron, jednak w odróżnieniu od większości zachodnich producentów, Masahiro stosuje ostrzenie asymetryczne w proporcji 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta w stronę jednej z osi noża. Asymetryczne ostrzenie pozwala uzyskać cieńszą krawędź tnącą, nawet o 35% w porównaniu do tradycyjnych, symetrycznych ostrzy, co przekłada się na większą ostrość.