Zestaw Masahiro w ozdobnym opakowaniu zawiera noże MSC Gyuto 18 cm, MSC Santoku 16,5 cm oraz MSC Paring 12 cm. To praktyczne trio noży, które stanowi podstawowe wyposażenie każdej kuchni. Zapakowane w estetyczne pudełko, doskonale sprawdzi się jako prezent.
Nóż szefa kuchni to jedno z najczęściej wybieranych narzędzi zarówno przez profesjonalistów, jak i domowych kucharzy. Jego klasyczny kształt, inspirowany kuchnią francuską, czyni go wszechstronnym w zastosowaniu. Dzięki lekkości, ergonomicznej rękojeści i idealnemu wyważeniu pozwala na wygodne krojenie, siekanie oraz porcjowanie produktów.
Santoku to tradycyjny japoński nóż, często określany jako odpowiednik zachodniego noża szefa kuchni. Nazwa „trzy zalety” odnosi się do jego uniwersalności – idealnie sprawdza się przy krojeniu w plastry, kostkę i siekaniu. Jego charakterystyczny kształt łączy funkcjonalność z estetyką.
Trzeci nóż w zestawie, MSC Paring 12 cm, to kompaktowy i wszechstronny model. Jego niewielki rozmiar i precyzyjne ostrze świetnie nadają się do obierania owoców i warzyw, a także do zadań wymagających precyzji, gdzie większy nóż byłby nieporęczny.
Masahiro MSC to seria noży zaprojektowana z myślą o użytkownikach domowych. Zamiast wielu specjalistycznych modeli, znajdziesz w niej podstawowe narzędzia kuchenne, takie jak nóż szefa kuchni, santoku oraz mały nóż uniwersalny. W ofercie znajduje się także tradycyjny japoński nóż nakiri, przeznaczony do krojenia warzyw.
Stal MBS-26 użyta do produkcji noży w tej serii to wyjątkowy stop zawierający węgiel (0,85-1,00%), chrom (13-15%) oraz molibden, mangan i wanad. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w bardzo niskiej temperaturze i odpuszczania, stal osiąga twardość 58-59 HRC. Sekret tej technologii jest znany tylko właścicielowi firmy, rodzinie Hattori. Noże wykonane z tej stali wyróżniają się niezwykłą ostrością oraz długotrwałą agresywnością krawędzi tnącej, co zyskało uznanie użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do stali nierdzewnych, odpornych na reakcje z kwaśnymi produktami, zachowując swój wygląd i smak. Utrzymanie noży w dobrym stanie jest łatwe – wystarczy je myć w letniej wodzie z płynem do naczyń i po umyciu osuszyć.
Rękojeść z drewna pakkawood została precyzyjnie uformowana i starannie wykończona, co sprawia, że nóż leży wygodnie w dłoni, a praca z nim jest komfortowa i przyjemna.
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
Typ stali: | MBS-26 |
HRC: | 58-59 |
Materiał rękojeści: | drewno pakkawood |
Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
Wymiary: | ![]() ![]() |
Długość całkowita (A): | Gyuto: 303 mm; Paring: 228 mm; Santoku: 287 mm |
Długość ostrza (B): | Gyuto: 182 mm; Paring: 121 mm; Santoku: 166 mm |
Szerokość (C): | Gyuto: 44 mm; Paring: 28 mm; Santoku: 48 mm |
Grubość (D): | Gyuto: 1.8 mm; Paring: 1.6 mm; Santoku: 1.8 mm |
Waga: | Gyuto: 109 g; Paring: 53 g; Santoku: 113 g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.