Zestaw noży Masahiro z linii MSC, zapakowany w ozdobne opakowanie, zawiera MSC nóż szefa kuchni 18 cm oraz nóż MSC Santoku 16,5 cm. To doskonała kombinacja podstawowych narzędzi, które powinny znaleźć się w każdej kuchni. Zapakowane w estetyczne pudełko, stanowią idealny pomysł na prezent.
Nóż szefa kuchni to jeden z najchętniej wybieranych noży przez profesjonalnych kucharzy oraz pasjonatów gotowania. Jego kształt, wywodzący się z kuchni francuskiej, sprawia, że jest niezwykle wszechstronny. Lekka konstrukcja i dobrze wyważona rękojeść gwarantują komfort pracy, umożliwiając płynne, rytmiczne krojenie i siekanie.
Santoku to klasyczny japoński nóż, będący odpowiednikiem noża szefa kuchni w kuchni zachodniej. Jego nazwa, „trzy zalety”, nawiązuje do wszechstronności tego narzędzia, które doskonale sprawdza się w krojeniu, siekaniu i cięciu w plastry. Jego unikalny design łączy cechy noża szefa kuchni z tasakiem, co sprawia, że jest to niezastąpione narzędzie w kuchni.
Masahiro MSC to seria noży zaprojektowana z myślą o użytkownikach domowych. Zamiast wielu specjalistycznych modeli, znajdziesz w niej podstawowe narzędzia kuchenne, takie jak nóż szefa kuchni, santoku oraz mały nóż uniwersalny. W ofercie znajduje się także tradycyjny japoński nóż nakiri, przeznaczony do krojenia warzyw.
Stal MBS-26 użyta do produkcji noży w tej serii to wyjątkowy stop zawierający węgiel (0,85-1,00%), chrom (13-15%) oraz molibden, mangan i wanad. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w bardzo niskiej temperaturze i odpuszczania, stal osiąga twardość 58-59 HRC. Sekret tej technologii jest znany tylko właścicielowi firmy, rodzinie Hattori. Noże wykonane z tej stali wyróżniają się niezwykłą ostrością oraz długotrwałą agresywnością krawędzi tnącej, co zyskało uznanie użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do stali nierdzewnych, odpornych na reakcje z kwaśnymi produktami, zachowując swój wygląd i smak. Utrzymanie noży w dobrym stanie jest łatwe – wystarczy je myć w letniej wodzie z płynem do naczyń i po umyciu osuszyć.
Rękojeść wykonana z drewna różanego została perfekcyjnie wyprofilowana i wykończona sprawiając, że trzymany nóż wydaję się być naturalnym przedłużeniem ręki a praca staje się łatwa i bardzo przyjemna.
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno różane |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | Gyuto: 303 mm; Santoku: 287 mm |
| Długość ostrza (B): | Gyuto: 183 mm; Santoku: 167 mm |
| Szerokość (C): | Gyuto: 45 mm; Santoku: 48 mm |
| Grubość (D): | Gyuto: 1.8 mm; Santoku: 1.8 mm |
| Waga: | Gyuto: 85 g; Santoku: 96 g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.