Zestaw Masahiro z serii MV zapakowany w eleganckie opakowanie ozdobne składa się z trzech noży: Gyuto 21 cm, Santoku 17,5 cm oraz Utility 12 cm. Nóż szefa kuchni i Santoku to najczęściej wykorzystywane narzędzia w kuchni, a ich funkcjonalność doskonale uzupełnia mniejszy, wszechstronny nóż Utility, idealny do precyzyjnych zadań. Cały zestaw zapakowany w estetyczne pudełko stanowi doskonały pomysł na prezent.
Nóż szefa kuchni o klasycznym, wywodzącym się z kuchni francuskiej kształcie, sprawdza się przy różnorodnych pracach kuchennych. Jego lekka konstrukcja oraz idealne wyważenie między ostrzem a rękojeścią zapewniają komfort użytkowania, niezależnie od wielkości dłoni. Dzięki temu krojenie, siekanie czy szatkowanie stają się szybkie i efektywne.
Santoku, tradycyjny nóż japoński, określany jest jako odpowiednik noża szefa kuchni. Jego nazwa, oznaczająca „trzy zalety”, odnosi się do wszechstronności w krojeniu w plastry, kostkę oraz siekaniu. Charakterystyczny kształt łączący cechy tasaka i noża szefa wyróżnia go estetyką i funkcjonalnością.
Utility to kompaktowy, uniwersalny nóż, będący mniejszą wersją noża szefa. Sprawdzi się tam, gdzie większe narzędzia są nieporęczne, na przykład przy obieraniu czy precyzyjnych cięciach.
Noże z serii MV powstały z wysokowęglowej stali nierdzewnej MBS-26, wzbogaconej molibdenem i wanadem. Stal ta poddana została trzystopniowemu procesowi hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Każde ostrze jest precyzyjnie wykańczane przez doświadczonych rzemieślników z ponad 30-letnim stażem, co nadaje nożom Masahiro wyjątkową ostrość i jakość.
Rękojeść o właściwościach antybakteryjnych wykonano z laminowanego drewna Black Pakkawood. Materiał ten, dzięki wielowarstwowej strukturze sprasowanej pod wysokim ciśnieniem i temperaturą, charakteryzuje się wyjątkową trwałością oraz odpornością na wilgoć i wodę. Drewniany uchwyt został wzmocniony trzema precyzyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami, a dodatkowe metalowe wzmocnienie pomiędzy rękojeścią a ostrzem zapewnia jeszcze większą wytrzymałość i stabilność.
Noże z tej serii posiadają dwustronne ostrzenie, jednak Masahiro stosuje unikalne asymetryczne ostrzenie w proporcji 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta względem osi noża na jedną stronę. Taki rodzaj ostrzenia zapewnia cieńszą krawędź tnącą, nawet o 35% w porównaniu do ostrzy symetrycznych, co przekłada się na znacznie większą ostrość.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.