Zestaw 2 noży Masahiro Sankei 358_4244_BB

Zestaw Masahiro w eleganckim opakowaniu zawiera noże: Sankei Gyuto 18 cm oraz Sankei Paring 9 cm. To idealne połączenie, które stanowi podstawowe wyposażenie każdej kuchni, a dzięki pięknemu opakowaniu, doskonale nadaje się na prezent.

Nóż Gyuto to jeden z najczęściej wybieranych noży, zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów. Jego charakterystyczny kształt, wywodzący się z kuchni francuskiej, sprawia, że jest wszechstronnym narzędziem do wielu zadań kuchennych. Nóż szefa kuchni to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, a jego lekka konstrukcja oraz dobrze wyprofilowana rękojeść zapewniają komfort pracy zarówno dla osób o małych, jak i dużych dłoniach. Doskonałe wyważenie ostrza i rączki pozwala na precyzyjne i efektywne krojenie w plastry oraz siekanie.

W skład zestawu wchodzi także nóż Paring 9 cm, czyli obierak, który idealnie nadaje się do obróbki małych produktów, takich jak owoce czy warzywa. Ostry czubek umożliwia precyzyjne manewrowanie, a kompaktowy rozmiar sprawia, że nóż jest wygodny w użyciu zarówno podczas obierania w ręku, jak i krojenia drobnych składników na desce. Dzięki swojej wszechstronności, jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni.

Stal MBS-26, używana do produkcji noży w tej serii, to wyjątkowy stop węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w niskiej temperaturze oraz odpuszczania, materiał osiąga twardość 58-59HRC. Sekret tego procesu jest znany jedynie rodzinie Hattori. Stal ta umożliwia uzyskanie wyjątkowej ostrości ostrza oraz długotrwałe utrzymanie wysokiej agresywności krawędzi tnącej, co jest cenione przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy stali nierdzewnych, jest odporna na reakcje z kwasami, nie zmienia koloru ani zapachu w kontakcie z kwasnymi produktami. Utrzymanie noży w nienagannym stanie i połysku jest łatwe, wystarczy mycie w letniej wodzie z płynem do naczyń, a po myciu należy je dokładnie osuszyć.

Rękojeść noża, stworzona z drewna pakkawood, ma prosty, ale funkcjonalny kształt, który nadaje mu unikalny charakter. Doskonale wypolerowana powierzchnia, bez wyczuwalnych nitów, zapewnia wygodę podczas użytkowania, nawet przy dłuższym czasie pracy z narzędziem.

Seria Sankei została zaprojektowana głównie z myślą o amatorach gotowania, ale z powodzeniem sprawdzi się także w wymagających warunkach profesjonalnej kuchni. Składa się z sześciu podstawowych modeli: noża szefa kuchni, santoku, obieraka (paring), mniejszego noża uniwersalnego (ostrze o długości 15 cm), noża do plastrowania i noża do krojenia pieczywa. Charakteryzuje się kompaktowymi rozmiarami, doskonałym wyważeniem i lekkością. Dla bezpieczeństwa, wszystkie modele (z wyjątkiem noża do pieczywa) mają zaokrąglony narożnik ostrza, co zmniejsza ryzyko skaleczeń. Tak jak wszystkie noże Masahiro, produkty z serii Sankei wyróżniają się precyzyjnym wykonaniem i dbałością o najmniejsze detale.