Zestaw 3 noży Masahiro Sankei 359_222425_BB

Zestaw Masahiro w eleganckim opakowaniu zawiera trzy noże z serii Sankei: Gyuto 18 cm, Utility 15 cm oraz Paring 9 cm. To starannie dobrany zestaw, który sprawdzi się przy większości zadań związanych z cięciem, a dzięki pięknemu pudełku jest doskonałym pomysłem na prezent.

Nóż Gyuto to jedno z najczęściej wybieranych narzędzi kuchennych, zarówno przez profesjonalistów, jak i amatorów. Jego klasyczny, wywodzący się z kuchni francuskiej, kształt sprawia, że jest wszechstronny i niezastąpiony w kuchni. Lekki i doskonale wyważony, zapewnia komfort pracy i pozwala na precyzyjne cięcie, zarówno w plastry, jak i przy siekaniu.

Nóż Utility 15 cm to mniejsza wersja noża szefa kuchni, idealny do zastosowań tam, gdzie nóż szefa może być za duży. Jego wszechstronność sprawia, że jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni.

W zestawie znajduje się także nóż Paring 9 cm, czyli obierak, doskonały do obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Ostry czubek umożliwia precyzyjne manewrowanie, a jego kompaktowy rozmiar sprawia, że jest wygodny do trzymania w ręce i świetnie sprawdza się przy drobnych zadaniach.

Stal MBS-26, używana do produkcji noży w tej serii, to wyjątkowy stop węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w niskiej temperaturze oraz odpuszczania, materiał osiąga twardość 58-59HRC. Sekret tego procesu jest znany jedynie rodzinie Hattori. Stal ta umożliwia uzyskanie wyjątkowej ostrości ostrza oraz długotrwałe utrzymanie wysokiej agresywności krawędzi tnącej, co jest cenione przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy stali nierdzewnych, jest odporna na reakcje z kwasami, nie zmienia koloru ani zapachu w kontakcie z kwasnymi produktami. Utrzymanie noży w nienagannym stanie i połysku jest łatwe, wystarczy mycie w letniej wodzie z płynem do naczyń, a po myciu należy je dokładnie osuszyć.

Rękojeść noża, stworzona z drewna pakkawood, ma prosty, ale funkcjonalny kształt, który nadaje mu unikalny charakter. Doskonale wypolerowana powierzchnia, bez wyczuwalnych nitów, zapewnia wygodę podczas użytkowania, nawet przy dłuższym czasie pracy z narzędziem.

Seria Sankei została zaprojektowana głównie z myślą o amatorach gotowania, ale z powodzeniem sprawdzi się także w wymagających warunkach profesjonalnej kuchni. Składa się z sześciu podstawowych modeli: noża szefa kuchni, santoku, obieraka (paring), mniejszego noża uniwersalnego (ostrze o długości 15 cm), noża do plastrowania i noża do krojenia pieczywa. Charakteryzuje się kompaktowymi rozmiarami, doskonałym wyważeniem i lekkością. Dla bezpieczeństwa, wszystkie modele (z wyjątkiem noża do pieczywa) mają zaokrąglony narożnik ostrza, co zmniejsza ryzyko skaleczeń. Tak jak wszystkie noże Masahiro, produkty z serii Sankei wyróżniają się precyzyjnym wykonaniem i dbałością o najmniejsze detale.