Zestaw 3 noży Masahiro Sankei 359_222426_BB

Zestaw Masahiro w eleganckim opakowaniu zawiera trzy noże z serii Sankei: Gyuto 18 cm, nóż do pieczywa 21 cm oraz Paring 9 cm. To doskonale dobrane narzędzia, które poradzą sobie z większością zadań kuchennych, a dzięki pięknemu pudełku stanowią idealny pomysł na prezent.

SANKEI Gyuto to jedno z najczęściej wybieranych narzędzi, zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów. Jego klasyczny, wywodzący się z kuchni francuskiej, kształt sprawia, że jest wszechstronny i niezbędny w kuchni. Nóż jest lekki, a jego rękojeść zapewnia pewny chwyt, niezależnie od wielkości dłoni. Dzięki doskonałemu wyważeniu ostrza i rękojeści umożliwia precyzyjne, rytmiczne cięcie i siekanie.

SANKEI nóż do pieczywa 21 cm z ząbkowanym ostrzem to idealny nóż do krojenia chleba. Sprawnie radzi sobie zarówno z twardą skórką, jak i miękkim wnętrzem, oferując estetyczne kromki bez zbędnych okruchów. Często wykorzystywany jest także do krojenia czekolady, pomidorów czy owoców cytrusowych.

W zestawie znajduje się również nóż Paring 9 cm, czyli obierak, doskonały do obróbki małych produktów, takich jak owoce czy warzywa. Ostry czubek zapewnia precyzyjne manewrowanie, a kompaktowy rozmiar sprawia, że nóż jest wygodny zarówno do obierania w ręce, jak i krojenia drobnych składników na desce.

Stal MBS-26, używana do produkcji noży w tej serii, to wyjątkowy stop węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w niskiej temperaturze oraz odpuszczania, materiał osiąga twardość 58-59HRC. Sekret tego procesu jest znany jedynie rodzinie Hattori. Stal ta umożliwia uzyskanie wyjątkowej ostrości ostrza oraz długotrwałe utrzymanie wysokiej agresywności krawędzi tnącej, co jest cenione przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy stali nierdzewnych, jest odporna na reakcje z kwasami, nie zmienia koloru ani zapachu w kontakcie z kwasnymi produktami. Utrzymanie noży w nienagannym stanie i połysku jest łatwe, wystarczy mycie w letniej wodzie z płynem do naczyń, a po myciu należy je dokładnie osuszyć.

Rękojeść noża, stworzona z drewna pakkawood, ma prosty, ale funkcjonalny kształt, który nadaje mu unikalny charakter. Doskonale wypolerowana powierzchnia, bez wyczuwalnych nitów, zapewnia wygodę podczas użytkowania, nawet przy dłuższym czasie pracy z narzędziem.

Seria Sankei została zaprojektowana głównie z myślą o amatorach gotowania, ale z powodzeniem sprawdzi się także w wymagających warunkach profesjonalnej kuchni. Składa się z sześciu podstawowych modeli: noża szefa kuchni, santoku, obieraka (paring), mniejszego noża uniwersalnego (ostrze o długości 15 cm), noża do plastrowania i noża do krojenia pieczywa. Charakteryzuje się kompaktowymi rozmiarami, doskonałym wyważeniem i lekkością. Dla bezpieczeństwa, wszystkie modele (z wyjątkiem noża do pieczywa) mają zaokrąglony narożnik ostrza, co zmniejsza ryzyko skaleczeń. Tak jak wszystkie noże Masahiro, produkty z serii Sankei wyróżniają się precyzyjnym wykonaniem i dbałością o najmniejsze detale.