Zestaw Suncraft Senzo Black [BD-SET] zawiera pięć niezbędnych noży kuchennych, które sprostają wszystkim kulinarnym wyzwaniom. Znajdziesz tu:
- Nóż szefa kuchni (20 cm) – wszechstronny do krojenia i siekania.
- Nóż Petty (12 cm) – mniejszy i bardziej precyzyjny odpowiednik.
- Nóż Santoku – tradycyjny japoński nóż do codziennego użytku.
- Nóż Paring (8 cm) – idealny do obierania i drobnych prac.
- Nóż do pieczywa z ząbkowanym ostrzem – niezastąpiony przy krojeniu chleba czy bagietek.
Całość uzupełnia elegancki blok wykonany z karbonizowanego drewna bambusowego, wyposażony w siedem otworów dostosowanych do różnej wielkości ostrzy, umożliwiając przyszłą rozbudowę zestawu. Antypoślizgowe stopki zapewniają stabilność i bezpieczeństwo użytkowania.
Noże z serii SENZO BLACK wyróżniają się oktagonalną rękojeścią z drewna pakkawood, której kształt zapewnia wygodny i pewny chwyt. Charakterystyczne detale, takie jak czarny pierścień z białą obręczą, łączą tradycyjny japoński styl z nowoczesną estetyką.
Ostrza wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10 gwarantują trwałość, odporność na korozję i doskonałą ostrość. Delikatny, falisty wzór na ostrzach inspirowany mieczami samurajskimi nadaje całości wyjątkowego charakteru.
Ten zestaw to idealne połączenie funkcjonalności, trwałości i piękna – idealny wybór zarówno do domowej kuchni, jak i jako elegancki prezent.
* Stal damasceńska 33-warstwowa to materiał, który powstaje przez nałożenie na siebie bardzo cienkich warstw stali nierdzewnej. 25% z nich stanowi rdzeń, a pozostałe 75% to naprzemiennie ułożone arkusze stali o różnej twardości – miękkiej i twardej. Całość jest łączona podczas obróbki mechanicznej i cieplnej, co skutkuje powstaniem charakterystycznego efektu „falowania” na powierzchni ostrza.
**Stal VG-10 jest powszechnie uznawana za jeden z najlepszych materiałów do produkcji noży kuchennych. Kucharze cenią noże wykonane z tego rodzaju stali zarówno za ich elegancki wygląd, jak i wyjątkową wytrzymałość. VG-10 charakteryzuje się wysoką twardością, osiągając wartość HRC 60 w skali Rockwella. Dzięki temu noże z tej stali są niezwykle ostre i wykazują dużą odporność na ścieranie, co czyni je niezawodnym wyborem w kuchni.
***Pakkawood to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze – 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość – 60 HRC +/- 1
Długość całkowita – Gyuto 334 mm; Santoku 300 mm ; Petty 235 mm; Paring 198 mm; Do pieczywa 352 mm
Długość ostrza – Gyuto 200 mm; ; Santoku 167 mm ; Petty 120 mm; Paring 80 mm; Do pieczywa 220 mm
Rękojeść – Brown Pakkawood z białym pierścieniem
Waga – Gyuto 153 g; ; Santoku 145 g; Petty 70 g; Paring 60 g; Do pieczywa 130 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.