Zestaw 5 noży Suncraft SENZO JAPANESE z blokiem: [WA-SET]

Zestaw noży Suncraft SENZO JAPANESE [WA-SET] zawiera pięć niezbędnych narzędzi kuchennych. W skład wchodzi:

• Nóż szefa kuchni (20 cm) – wszechstronny do krojenia i siekania.
• Nóż Utility (12 cm) – mniejszy, idealny do precyzyjnych cięć.
• Tradycyjny japoński nóż Santoku – perfekcyjny do krojenia mięsa, ryb i warzyw.
• Nóż Paring (8 cm) – do obierania i detali.
• Nóż do pieczywa – ząbkowane ostrze do krojenia wypieków.

Kompletny zestaw uzupełnia blok z karbonizowanego drewna bambusowego, posiadający siedem otworów na różne ostrza, co umożliwia rozbudowę zestawu. Antypoślizgowe stopki zapewniają stabilność.

Jeśli szukasz noży w tradycyjnym japońskim stylu, warto zwrócić uwagę na serię SENZO JAPANESE. Noże te są wykonane z wysokowęglowej stali wanadowo-molibdenowej, co zapewnia im długotrwałą ostrość i niezawodność przez wiele lat. W odróżnieniu od innych modeli SENZO, rękojeści noży z tej serii są wykonane z japońskiego drewna magnoliowego, wzmocnionego pierścieniem ze stali nierdzewnej. Taki wybór materiałów nadaje narzędziom wyjątkowy, orientalny wygląd.

Seria obejmuje noże, które będą niezbędne w każdej kuchni: do obierania, krojenia pieczywa, nóż szefa kuchni oraz jego mniejszy odpowiednik w postaci noża uniwersalnego, a także charakterystyczne japońskie noże santoku, sashimi i deba.

Dane techniczne:

Ostrze – molibdenowo-wanadaowa stal

Twardość – 58 HRC +/- 1

Długość całkowita – Gyuto 300 mm; Santoku 300 mm; Utility 240 mm; Paring 200 mm; Do pieczywa 370 mm

Długość ostrza – Gyuto 200 mm; Santoku 167 mm; Utility 120 mm; Paring 80 mm; Do pieczywa 233 mm

Rękojeść – drewno magnoliowe wzmocnione pierścieniem ze stali nierdzewnej.

Waga – ok. Gyuto 140 g; Santoku 135 g; Utility 60 g; Paring 50 g; Do pieczywa 75 g